Gà xào ớt khô hạt điều - Bật mí công thức làm thơm ngon chuẩn vị

Những hướng dẫn chi tiết về cách làm món Gà Xào Ớt Khô Hạt Điều cực đơn giản, dễ làm sẽ được Bếp Nam Anh chia sẻ đầy đủ và cụ thể ở nội dung bài viết dưới đây.

Nội dung tóm tắt

GỌI NGAY CHO CHÚNG TÔI ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN
HOTLINE: MIỀN BẮC 09771.09773, ĐÀ NẴNG 0901.965.455, MIỀN NAM 078.635.9999

Khi nhắc đến hạt điều sẽ có rất nhiều người nghĩ đến đây là một món ăn vặt quen thuộc. Tuy nhiên hạt điều còn là một nguyên liệu rất phổ biến giúp làm tăng thêm độ thơm ngon và lạ miệng hơn cho người thưởng thức. Một trong số đó phải nhắc đó chính là món Gà Xào Ớt Khô Hạt Điều thơm ngon mang hơi thở của ẩm thực Thái Lan. Trong bài viết này Bếp Nam Anh sẽ chia sẻ tới quý anh chị về cách chế biến món ăn kiểu Thái này cực đơn giản.

Gà xào ớt khô hạt điều

Cách chế biến món gà xào ớt khô hạt điều

I. Sự đặc biệt của món thịt gà xào ớt khô hạt điều

Nguồn gốc của món Gà Xào Ớt Khô Hạt Điều đây là một trong những món ăn có nguồn gốc từ đất nước Thái Lan nổi tiếng với nét văn hóa ẩm thực đường phố vô cùng độc đáo. Bên cạnh đó cũng có nhiều ý kiến khác cho rằng đây là một món ăn có nguồn gốc từ Tứ Xuyên, Trung Quốc.

1. Gà xào ớt khô hạt điều có hương vị thơm ngon

Ẩm thực đường phố tại Thái Lan luôn gây được ấn tượng khô hề nhỏ với những món ăn vô cùng lạ miệng và Gà xào ớt khô hạt điều chính là cái tên nổi bật gây ấn tượng với nhiều thự khách.
Điều đặc biệt của món ăn này chính là phần nước sốt độc quyền đậm chất Thái Lan hai là nguyên liệu từ hạt điều giòn tan thấm đẫm với phần nước sốt. Chỉ với hai nguyên liệu cơ bản này bao gồm gà, hạt điều được hòa quyện cùng nước sốt đậm đà mang đến hương vị ngon khó cưỡng.
Món gà xào ớt khô hạt điều kiểu Thái với hương vị chua ngọt, đậm đà dễ ăn khi kết hợp cùng vị cay sẽ kích thích giác quan đặc biệt trung hòa với phần thịt gà tươi mềm và hạt điều giòn tan cắn vào rất cuốn hút.

2. Giá trị dinh dưỡng

Gà và hạt điều chính là 2 nguồn thực phẩm giàu protein đây là nhóm chất rất quan trọng đối với cơ thể. Phần thịt gà có lẽ đã quá quen thuộc với quý độc giả rồi vậy đừng vội quên đi hạt điều cũng là loại hạt giàu dinh dưỡng. Trong hạt điều được đánh giá là một trong những loại hạt vô cùng ngon và bổ dưỡng.
Tác dụng của hạt điều rất đa dạng như cung cấp protein, chất xơ dồi dào giúp cải thiện tình trạng táo bón. Bên cạnh đó chất xơ trong hạt điều còn tạo cảm giác no lâu giúp giảm lượng tinh bột nên hỗ trợ tốt quá trình giảm cân.

II. Cách chế biến món gà xào ớt khô hạt điều

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt gà.
Hạt điều.
Hành tây.
Ớt khô.
Hành lá.
Bột mì hoặc bột chiên.
Tỏi băm.
Dầu hào, nước tương, hắc xì dầu, nước mắm, đường, dầu mè, tiêu trắng, dầu ăn.
Bên cạnh những nguyên liệu cần chuẩn bị bạn cần kết hợp sử dụng các loại chảo từ, bếp từ, máy rửa bát, máy hút mùi để căn bếp thêm hiện đại và hoàn hảo hơn.

Gà xào ớt khô hạt điều

Chuẩn bị nguyên liệu chế biến món ăn

2. Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên sau khi mua hạt điều tươi về bạn cần rửa sạch nhiều lần với nước muối và đem đi phơi nắng để khử khuẩn, giữ độ ẩm sau đó đem đi rang bằng chảo nóng với 1 lượng muối để mang lại hiệu quả truyền nhiệt tốt hơn.
Thịt gà khi mua về cần rửa sạch với nước muối loãng cắt thành từng miếng cho vừa ăn với cách làm món gà xào ớt khô hạt điều bạn cần làm chín gà trước khi xào. Bạn có thể lựa chọn chiên hoặc hấp tuy nhiên chiên sẽ giúp món ăn thêm hấp dẫn hơn.
Còn bước sơ chế nguyên liệu cuối cùng là chiên ớt đến khi giòn và có màu đỏ tươi là được. Khi ớt tiếp xúc với nhiệt độ cao chúng sẽ nở phồng vì vậy chỉ giữ nhiệt ở mức độ thấp sau đó thực hiện bước trộn nước sốt.

3. Trộn nước sốt

Trộn dầu hào, hắc xì dầu, nước tương, đường trộn đều với nhau tạo thành một hỗn hợp đặc sánh để xào gà. Tùy theo sở thích nước sốt loãng hay đặc bạn có thể cho thêm gia giảm. Thành phần nước sốt tuy đơn giản nhưng khi lên chảo cùng ít tỏi phi thơm sẽ vô cùng hấp dẫn đây cũng là yếu tố tạo nên sức hấp dẫn của món ăn này.

4. Xào gà

Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo cùng tỏi băm để phi thơm sau đó cho thêm hành tây vào để xào khi chúng hơi trong thì cho tiếp thịt gà chiên, ớt chiên, hạt điều chiên vào chảo đảo đều tay để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Đổ hỗn hợp nước sốt pha sẵn ở bước trên để phủ đều những nguyên liệu trong chảo. Với thịt gà phải tiếp tục xào đến khi thịt chín và nước sốt phủ đều thì dừng lại.

Gà xào ớt khô hạt điều