Bí kíp làm THỊT LỢN KHO DỪA vừa thơm ngon lại dễ làm

Tham khảo bí quyết chế biến món THỊT LỢN KHO DỪA thơm ngon đúng điệu dễ làm ngay tại nhà qua những hướng dẫn chi tiết của Bếp Nam Anh trong nội dung bài viết dưới đây.

Nội dung tóm tắt

GỌI NGAY CHO CHÚNG TÔI ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN
HOTLINE: MIỀN BẮC 09771.09773, ĐÀ NẴNG 0901.965.455, MIỀN NAM 078.635.9999

THỊT LỢN KHO DỪA là một trong những món ăn vô cùng quen thuộc trong mỗi bữa cơm của gia đình Việt. Món ăn hấp dẫn người dùng bởi sở hữu hương vị đậm đà của thịt, béo ngậy và cuốn hút của dừa. Hãy cùng Bếp Nam Anh tham khảo nội dung trong bài viết dưới đây để biết cách chế biến món ăn chuẩn vị chiêu đãi cả gia đình bạn nhé.

Thịt lợn kho dừa

Chi tiết cách chế biến món thịt lợn kho dừa

I. Chuẩn bị nguyên liệu

Các nguyên liệu dùng để chế biến món ăn này rất dễ đặt mua và thực hiện cũng vô cùng đơn giản. Tuy nhiên, để giúp việc chế biến món ăn của gia đình bạn thêm nhanh chóng, hiệu quả, đảm bảo không gian thông thoáng và an toàn khi nấu ăn bạn có thể tham khảo đặt mua thêm sản phẩm bếp từ, máy hút mùi và máy rửa bát tại website của Bếp Nam Anh nhé.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị như sau:
Thịt ba chỉ 500 gram
Cùi dừa 1 trái
Nước dừa tươi 1 trái
Hành tím 2 củ
Ớt sừng 1 trái
Gia vị 10 gram (đường vàng/muối/tiêu/hạt nêm/tương ớt)

II. Mẹo chọn nguyên liệu tươi ngon

1. Cách chọn thịt lợn

Bạn nên chọn mua thịt ba chỉ để chế biến món ăn này bởi vì đây là loại thịt khi kho sẽ giúp miếng thịt có độ mềm béo vô cùng ngon. Lưu ý bạn nên lựa chọn những miếng thịt có phần da mỏng, mỡ trắng và nhiều thịt ngoài ra màu thịt tươi hồng, sờ vào thấy miếng thịt săn chắc và ngửi không có mùi hôi.

2. Mẹo chọn cùi dừa ngon

Đối với cùi dừa bạn nên chọn loại vừa phải không quá già khi ăn sẽ cảm thấy cứng mất ngon và cũng không quá non khi chế biến sẽ bị vụn. Để chọn cùi dừa vừa phải chế biến ngon và ăn cuốn hơn bạn nên dùng tay bấm vào cùi dừa. Nếu thấy khô, cứng và khó bấm thì là loại cùi già còn bấm dễ dàng là cùi non còn khi bấm thấy vừa phải là cùi dừa ngon.

Thịt lợn kho dừa

Hướng dẫn cách lựa chọn nguyên liệu tươi ngon

III. Chi tiết cách chế biến món ăn

1. Sơ chế thịt lợn

Thịt lợn sau khi mua ở những địa chỉ uy tín về bạn cần cạo sạch phần lớp lông bên ngoài hoặc trong lúc mua bạn có thể nhờ người bán cạo giúp. Sau đó tiến hành rửa sạch lại bằng nước sạch và cắt thành từng miếng vuông cho vừa miệng ăn.

2. Sơ chế các nguyên liệu khác

Đối với cùi dừa bạn cần cắt bỏ phần lớp nâu bên ngoài sau đó rửa sạch lại với nước sạch. Tiếp đến bạn tiến hành cắt cùi dừa thành những miếng nhỏ sao cho vừa miệng ăn. Hành cần lột bỏ vỏ ngoài sau đó rửa sạch lại và cắt nhỏ. Đối với ớt cũng cần được rửa sạch và tiến hành băm nhỏ.

3. Ướp và kho thịt

Đầu tiên bạn cần chuẩn bị một chiếc bát to sau đó cho phần thịt, hành tím, ớt băm và cùi dừa đã sơ chế vào. Tiếp đến cho thêm đường, hạt nêm, nước mắm, tương ớt sau đó tiến hành đảo đều rồi ướp trong khoảng 30 phút để thịt thấm đều gia vị.
Sau khoảng 30 phút bạn bắc nồi từ lên bếp rồi đợi khi nồi nóng lên cho thêm 1 muỗng canh đường vàng, dầu ăn vào và sử dụng đũa để đảo đều để đường tan ra tạo màu đẹp cho món ăn. Tiếp đến cho phần hành băm nhỏ trước đó vào luôn phi đến khi dậy mùi.
Tiếp đến cho phần thịt cùng dừa vào nồi để xào cùng thịt săn lại trong khoảng 5 phút. Tiếp tục cho phần nước dừa vào nồi và đậy nắp lại sau đó đợi đến khi món ăn này sôi lên cho hạ nhỏ lửa để thịt và dừa ngấm đều gia vị. Bạn cứ đun với ngọn lửa vừa phải trong khoảng 20 phút rồi tắt bếp là hoàn thiện món ăn.

4. Thành phẩm

Món THỊT LỢN KHO DỪA vô cùng thơm ngon hương vị đậm đà là sự kết hợp quyến rũ giữa miếng dừa béo ngậy cùng thịt lợn săn chắc sẽ rất đưa cơm. Bạn có thể chế biến món ăn này để thay đổi khẩu vị cho gia đình mình trong cuối tuần này nhé.

Thịt lợn kho dừa