Bí kíp làm mướp đắng xào trứng chuẩn nhất - Bật mí từ chuyên gia

Khổ qua hay còn có tên gọi khác là mướp đắng là một trong những nguyên liệu nấu ăn giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Các đầu bếp sử dụng khổ qua để chế biến thành những món ăn hấp dẫn như mướp đắng xào trứng được nhiều gia đình lựa chọn. Vì vậy trong bài viết này Bếp Nam Anh sẽ mách bạn cách làm mướp đắng xào cùng trứng thơm ngon, đơn giản và đủ dinh dưỡng.

Bí kíp chế biến món mướp đắng xào trứng thơm ngon

I. Chuẩn bị nguyên liệu

   2-3 quả mướp đắng.
   1-2 quả trứng gà ta.
   20gr hành khô.
   Gia vị vừa đủ: mắm, muối, dầu ăn, hạt tiêu,...
Có thể sử dụng bếp từ để chế biến món ăn để đảm bảo sự an toàn và vệ sinh trong suốt quá trình nấu nướng.

II. Sơ chế nguyên liệu

Các bước thực hiện chế biến món mướp đắng xào trứng vô cùng đơn giản các chị em nội trợ có thể tham khảo những bước cụ thể như sau:

  • Đối với mướp đắng khi mua ở chợ hoặc siêu thị về cần đem để rửa sạch sau đó ngâm với nước muối để loại bỏ hoàn toàn vi khuẩn.

  • Tiếp đó khi đã rửa sạch mướp đắng với nước và để ráo tiến hành loại bỏ phần ruột để tiến hành thực hiện các bước tiếp theo.

  • Tiếp đến chị em nội trợ đem mướp đắng thái thành từng miếng sao cho vừa ăn để xào cùng với trứng.

  • Lưu ý để món ăn thơm ngon, hấp dẫn và bổ dưỡng hơn chị em nên lựa chọn dạng thái vát để trông món ăn thêm phần hấp dẫn hơn nhé.

Sơ chế nguyên liệu làm món trứng xào mướp đắng

III. Các bước tiến hành

  • Sau khi đã hoàn thiện các bước sơ chế mướp đắng bên trên bạn tiến hành đem đánh trứng cùng một chút đường và nước mắm.

  • Tiếp đến bắc chảo lên bếp để chảo nóng sau đó thêm một chút dầu ăn và đợi dầu sôi cho thêm hành khô băm nhỏ trước đó để phi vàng.

  • Tiếp đến khi hành khô đã vàng và thơm cho mướp đắng vào để xào cùng đến khi chín thì có thể nêm thêm một chút gia vị sao cho vừa ăn.

  • Khi mướp đắng đã gần chín chị em tiếp tục cho trứng vào đánh tan sau đó đảo đều để từng miếng mướp đắng đều được bọc một lớp trứng và trứng sẽ bám quanh mướp đắng.

Các bước thực hiện món mướp đắng xào trứng

IV. Thành phẩm

  • Khi đã chế biến xong món ăn chị em nội trợ tiếp hành nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng đồng thời xúc món ăn ra đĩa sau đó có thể rắc thêm một vài lá hành, hạt tiêu để món ăn thêm hấp dẫn hơn. 

  • Món ăn mướp đắng xào trứng sẽ vô cùng thơm ngon và hấp dẫn hơn rất nhiều khi thưởng thức cùng cơm nóng. Nếu gia đình bạn muốn đổi món hãy thêm ngay món mướp đắng xào cùng trứng vừa thanh nhiệt giải độc vừa giúp việc thưởng thức món ăn được ngon miệng hơn thì hãy thêm vào thực đơn của gia đình nhé.

Tham khảo thêm một số món ăn khác bổ dưỡng tại đây:

► Bí kíp CANH MƯỚP ĐẮNG NHỒI THỊT ngọt hậu, mát người mà lại bổ dưỡng
► Cách làm CÁ NỤC KHO GỪNG thơm ngon lại dai tốn cơm!
► Bí kíp làm THỊT LỢN RAM MẶN thơm ngon nức mũi đưa cơm

GỌI NGAY CHO CHÚNG TÔI ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN
HOTLINE: MIỀN BẮC 09771.09773, ĐÀ NẴNG 0901.965.455, MIỀN NAM 078.635.9999