Bí kíp canh mướp đắng nhồi thịt ngọt hậu, mát người mà lại bổ dưỡng

Bếp Nam Anh chia sẻ bí kíp nấu canh mướp đắng nhồi thịt ngọt hậu và mát người mà vô cùng bổ dưỡng các chị em nội trợ có thể thực hiện để chế biến món ăn này.

Nội dung tóm tắt

GỌI NGAY CHO CHÚNG TÔI ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN
HOTLINE: MIỀN BẮC 09771.09773, ĐÀ NẴNG 0901.965.455, MIỀN NAM 078.635.9999

Canh mướp đắng nhồi thịt hay còn có tên gọi khác là canh khổ qua nhồi thịt là một món ăn vô cùng bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Với tác dụng mát gan giải độc của khổ qua kết hợp cùng thịt heo giàu protein đây sẽ là một lựa chọn vô cùng hợp lý cho gia đình mùa hè này. Hãy cùng Bếp Nam Anh vào bếp ngay hôm nay để cả gia đình bạn được thưởng thức một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng.

Mướp đăng nhồi thịt

Hướng dẫn cách làm món canh mướp đắng nhồi thịt

I. Chuẩn bị nguyên liệu

Các nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến món canh mướp đắng nhồi thịt cực đơn giản và dễ tìm kiếm bao gồm:
- 2 quả mướp đắng.
- 30gr hành hoa.
- 20gr hành khô.
- 10gr tỏi.
- 100-120gr thịt nac vai xay.
- 40gr mọc nhĩ hay còn có tên gọi khác là nấm mèo.
- Các gia vị thông thường khác để chế biến món ăn này như bột canh, hạt nêm, tiêu bột, mì chính,...
- Chuẩn bị thêm những món nội thất nhà bếp để tiện lợi hơn trong quá trình nấu nướng như bếp từ, máy hút mùi,...

II. Sơ chế nguyên liệu

• Sử dụng 30gr hành hoa sau đó đập dập phần củ và thái nhỏ với kích thước khoảng 1cm để rắc vào canh hoặc có thể sử dụng rau mùi để tăng thêm hương vị thơm ngon của món ăn.

• Hành và tỏi khô tiến hành băm nhỏ, để làm cho mướp đắng bớt vị đắng chuẩn bị một bát nước để ngâm với muối tinh.

• Mướp đắng cắt 1 quả ra làm 3 sau đó tiến hành moi và loại bỏ ruột lấy phần cùi của quả mướp đắng để sau đó nhồi thịt nạc vai xay.

• Sau khi đã moi bỏ ruột cho thêm đá lạnh vào bát nước ngâm mướp đắng.

• Làm nhân nhồi mướp đắng: thịt nạc vai, 10gr hành khô băm, mộc nhĩ, 5gr tỏi băm để nêm cho nhân vừa vị nêm thêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê mì chính, 1 thìa cà phê tiêu, sau đó trộn đều phần nhân này lên.

• Sau khi vớt mướp đắng ra để ráo tiến hành nhồi nhân thịt vào bên trong mướp đắng lưu ý cần nhồi chặt nhân vào mướp đắng và định vị phần đầu để khi nấu cho đẹp mắt.

Canh mướp đắng nhồi thịt

Sơ chế nguyên liệu làm canh mướp đắng nhồi thịt

III. Các bước thực hiện

• Sau khi đã hoàn thiện các bước nhồi xong mướp đắng tiến hành thả chúng vào nồi nước canh ấm khoảng 1 lít nước để định hình được hình dáng mướp đắng. Đun sôi sau đó hớt bọt và cho nhỏ lửa lưu ý cần đun trong khoảng 30 phút.

• Sau 30 phút khổ qua đã mềm tiến hành nêm nếm nước xem đủ gia vị hay chưa. Sau đó có thể cho thêm một nửa thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê mì chính sau đó nếm lại xem đủ ăn hay chưa.

• Cho hành hoa và múc canh ra bát là có thể thưởng thức món canh nóng hổi này cùng gia đình rồi bạn nhé.

• Với món canh mướp đắng nhồi thịt chị em nội trợ không phải đau đầu bởi câu hỏi hôm nay sẽ ăn món ăn nào. Hãy áp dụng công thức chế biến món nấu canh mướp đắng nhồi thịt cực ngon và bổ dưỡng mà Bếp Nam Anh chia sẻ mang đến hôm nay để mời gia đình cùng thưởng thức. Chúc chị em thành công và thực hiện được món canh thơm ngon này ngay nhé.

Canh mướp đắng nhồi thịt