Nên sử dụng bếp từ hay bếp điện

GỌI NGAY CHO CHÚNG TÔI ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN
HOTLINE: MIỀN BẮC 09771.09773, ĐÀ NẴNG 0901.965.455, MIỀN NAM 078.635.9999

Thời gian qua bếp từ và bếp điện đang được rất nhiều người tiêu dùng quan tâm bởi với nhiều người thì đây đang là hai loại bếp còn khá lạ lẫm. Nhiều khách hàng khi lựa chọn bếp thì thường rất băn khoăn giữa hai loại bếp này, không biết nên sử dụng bếp từ hay bếp điện? Đâu là lựa chọn tốt nhất cho gia đình bạn quý khách cùng tham khảo bài viết dưới đây để đưa ra lựa chọn đúng đắn nhất.


      Bài viết liên quan:
⇒ Bếp từ khác bếp điện như thế nào
⇒ Bếp từ đôi hãng nào tốt
⇒ Bếp từ có xào rán được không


Trên thị trường hiện nay dòng bếp từ và bếp điện đang là dòng được nhiều khách hàng tin dùng và ưa chuộng nhưng nhiều khách hàng vẫn đang e ngại rằng không biết nên lựa chọn dòng bếp từ hay bếp điện đây. Bài viết tư vấn hôm nay Bếp Nam Anh chúng tôi với nhiều năm kinh nghiệm trong nghề bếp sẽ giúp các bạn chọn lựa được dòng bếp tốt nhất nhé.

1: Đầu tiên các bạn cùng chúng tôi tìm hiểu xem nguyên lý hoạt động của hai dòng bếp này.

+ Bếp từ hoạt động dựa trên nguyên lý cảm ứng điện từ dòng điện Fu-cô. Khi bếp bắt đầu hoạt động, dòng điện chạy qua cuộn dây đồng đặt dưới mặt kính và sinh ra dòng từ trường trong phạm vi vài milimet trên mặt bếp. Đáy nồi làm bằng vật liệu nhiễm từ nằm trong phạm vi này được dòng từ trường tác động và tự sinh ra nhiệt. Nhiệt lượng này chỉ có tác dụng với đáy nồi và hoàn toàn không thất thoát ra môi trường. Nhiệt lượng này chỉ có tác dụng với đáy nồi không tác động vào mặt kính và hoàn toàn không thất thoát ra môi trường. Không giống như những phương thức nấu ăn khác, nấu trên bếp từ chỉ có nồi được làm nóng, còn bề mặt bếp hoàn toàn cách nhiệt. Nhiệt độ của bếp không bao giờ cao hơn nhiệt đột của đáy nồi. Thực tế, đáy nồi được chuyển hóa từ năng lượng từ trường sang năng lượng nhiệt.

+ Bếp điện hay còn gọi là bếp hồng ngoại có nguyên lý hoạt động như sau: Bếp được ứng dụng nguyên lý bức xạ nhiệt của bóng đèn halogen hoặc sợi dây Carbon siêu bền. Khi bật bếp, bóng đèn halogen hoặc sợi carbon sinh ra nhiệt lượng, đốt nóng mặt kính và nhiệt được truyền đến đáy nồi và sau đó làm chín thức ăn bên trong nồi nấu.
 

Hình ảnh minh họa cho bếp điện

2: Cùng xem tính năng sử dụng của hai dòng bếp cảm ứng từ và bếp điện

+ Bếp từ hầu hết tất cả các dòng đều có những tính năng ưu việt như tính năng tự động nhận diện nồi nấu, tính năng hẹn giờ thông minh, tính năng khóa an toàn trẻ em, tính năng Booster nấu ăn thông minh tiết kiệm thời gian, tính năng ủ ấm ở các mức nhiệt độ thấp nhất, tính năng Inveter tiết kiệm điện năng tối đa khi sử dụng ...
+ Bếp điện hầu hết thì chỉ có những tính năng nấu ăn thông thường như: Tính năng hẹn giờ thông minh, tính năng khóa an toàn trẻ em, chế độ Hilight 2 hoặc 3 vòng nhiệt giúp tiết kiệm khi sử dụng.
 

Lựa chọn bếp từ hay bếp điện

3: So sánh về độ an toàn khi sử dụng.

+ Bếp từ đun nấu nhanh không bị nóng nên an toàn tuyệt đối trong quá trình sử dụng. Ngoài ra bếp chỉ vận hành khi có nồi phù hợp được đặt lên trên nó, nếu không có nồi nấu thích hợp đặt trên bếp từ thì bếp sẽ không hoạt động. Trong quá trình đun nấu nếu bạn nhấc xoong nồi ra khỏi mặt bếp từ thì tự động bếp sẽ ngắt sau 1 phút, và có âm báo.

+ Còn bếp điện (hồng ngoại), dù có hay không có nồi nấu thì bếp hoạt động khi được bật và điều chỉnh công suất và sau khi nấu nướng xong, chiếc bếp hồng ngoại vẫn còn nhiệt độ dư rất lớn nên vô tình các bạn có thể bị bỏng.
 

Hình ảnh minh họa bếp điện từ

4: Về độ tiết kiệm khi sử dụng:

+ Với nguyên lý hoạt động ở trên nên bếp từ sử dụng nấu ăn rất nhanh bởi nhiệt lượng tập trung đến 90% vào đáy nồi và chỉ mất 10 % nhiệt thất thoát ra bên ngoài khi nấu nên tiết kiệm điện tối đa khi sử dụng. Tuy nhiên bếp từ lại kén nồi và chỉ sử dụng được những loại nồi nấu có đáy nhiễm từ nhiễm nam châm còn các loại chất liệu khác sẽ không sử dụng được.

+ Với vùng nấu điện thì nguyên lý hoạt động của nó là phải làm nóng mặt kính rồi truyền vào nồi nấu làm chín thức ăn nên hiệu suất của nó sẽ đun nấu lâu hơn. Nhưng bếp điện cũng có ưu điểm đó là có thể sử dụng được tất cả các loại xoong nồi có chất liệu khác nhau. Các bạn còn có thể nướng thức ăn trực tiếp trên mặt bếp.

 

Hình ảnh minh họa cho bếp từ
 

5: Xét về độ bền của hai dòng bếp này.

Riêng về bếp từ thì các nhà khoa học đã chứng minh rằng các mâm từ thì không bao giờ hỏng nếu có trục trặc thì chỉ ở các vi mạch bảng điều khiển ... nên bếp từ sử dụng sẽ có độ bền cao hơn. Còn về phần bếp hồng ngoại với cơ chế là những bóng đèn halogen hay các sợi cacbon các nhà khoa học đã nghiên cứu độ bền của dòng này chỉ đạt ở mức 8 ngìn giờ tương đương với 21 năm thì sẽ không sử dụng được. Cũng bởi những lý do trên mà bếp từ sẽ có độ bền cao hơn bếp hồng ngoại.

Xét về tính tiện dụng trong vấn đề vệ sinh thì cả hai dòng bếp này đều sử dụng bằng mặt kính nên sẽ dễ dàng vệ sinh sau khi sử dụng tuy nhiên bếp từ sẽ dễ dàng vệ sinh hơn dòng bếp hồng ngoại bởi bếp từ đun nấu khi gặp đáy nồi nhiễm từ sẽ sinh ra nhiệt và làm chín thức ăn bởi vậy mà bếp không bị nóng nếu có thức ăn rơi vãi thì vẫn dễ dàng hơn khi lau chùi vệ sinh. Còn dòng bếp hồng ngoại sử dụng bằng cách làm nóng mặt kính và làm chín thức ăn bởi vậy nên  nếu thức ăn có rơi vào vùng nấu thì các bạn sẽ khó khăn hơn trong việc vệ sinh bởi mặt kính lúc đó sẽ rất nóng, ngoài ra các bạn phải chờ sau khi mặt kính nguội mới có thể vệ sinh được khoảng từ 20 đến 30 phút còn bếp từ chỉ mất khoảng 10 phút là các bạn có thể vệ sinh luôn mặt bếp.


Cùng những phân tích ở trên thì quý khách nên lựa chọn dòng bếp từ sẽ là ưu việt nhất. Còn hiện nay nhiều khách hàng muốn sử dụng vùng bếp điện để tận dụng những ưu điểm của nó thì có thể lựa chọn dòng bếp kết hợp điện từ. Đây là loại bếp đang được người tiêu dùng ưa chuộng và lựa chọn nhiều trong thời gian qua bởi vì bếp tích hợp được đầy đủ các tính năng ưu việt nhất của hai loại bếp riêng biệt là bếp từ và bếp điện. Do đó tùy thuộc vào nhu cầu sử dụng của mỗi gia đình mà chúng ta có thể sử dụng và lựa chọn các bạn nhé. Trong trường hợp quý khách muốn chọn mua một trong hai loại bếp trên thì nên lựa chọn các loại bếp có thương hiệu uy tín trên thị trường và được nhiều người sử dụng như: bếp từ Munchen, bếp từ Fagor, bếp từ Chefs, bếp từ Lorca cao cấp, bếp hồng ngoại Taka, bếp hồng ngoại Bosch...