Canh cá thác lác khổ qua cách chế biến siêu dễ từ đầu bếp hàng đầu

Đầu bếp của Bếp Nam Anh chia sẻ bí quyết tới bạn làm món canh cá thác lác khổ qua siêu dễ. Mời khách hàng cùng theo dõi để nhanh chóng biết cách thức thực hiện một món ngon cùng thưởng thức với gia đình.

Nội dung tóm tắt

GỌI NGAY CHO CHÚNG TÔI ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN
HOTLINE: MIỀN BẮC 09771.09773, ĐÀ NẴNG 0901.965.455, MIỀN NAM 078.635.9999

Canh khổ qua cá thác lác là một trong những món ngon giúp giải nhiệt cực tốt. Đặc biệt khi kết hợp giữa khổ qua và cá thác lác với vị dai sần sật thì còn gì tuyệt vời hơn nữa. Cùng vào bếp với Bếp Nam Anh chúng tôi và chế biến món ngon hấp dẫn này sau đó thưởng thức cùng các thành viên trong gia đình nhé.

Tặng bạn công thức nấu canh chả cá thác lác khổ qua

I. Chuẩn bị nguyên liệu

Cá thác lác.
Khổ qua.
Hành lá, ngò rí.
Hành tím.
Dầu ăn, gia vị thông dụng gồm đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, muối.
Nước mắm.
Các nguyên liệu cần để nấu món chả cá

II. Sơ chế nguyên liệu

Khổ qua sau khi mua về bạn cần tiến hành rửa cho thật sạch rồi loại bỏ phần ruột sau đó cắt thành từng khúc tròn cho vừa ăn.
Hành lá và ngò rí cần nhặt thật sạch những lá đã hỏng rồi bỏ rễ và cắt nhỏ. Còn hành tím tiến hành bóc vỏ sau đó đem đi để băm cho thật nhuyễn.

III. Ướp, vo viên chả cá

Chả cá thác lác nếu muốn ngon, đậm vị thì bạn cần ướp với muối, đường, bột ngọt, tiêu xay cùng hành tím băm nhỏ. Hơn nữa, để cá có độ dai nhất định bạn cũng nên dùng muỗng để quết đều cá trong vòng 20 phút sau đó vo chả thành từng viên cho vừa miệng ăn. Lưu ý nhỏ để chả có độ dai ngon bạn nên ưu tiên sử dụng muỗng để quết hoặc chày giúp giã sẽ ngon hơn nhé.

Chả cá viên càng tròn món canh càng đẹp

IV. Nấu canh

Đầu tiên cần cho vào nồi từ khoảng 2 muỗng canh dầu ăn sau đó đun nóng dầu và cho chả cá vào để tiến hành chiên. Tiếp đến cần chiên cho đến khi xám vàng cả 2 mặt sẽ hoàn tất.
Tiếp theo bạn cần cho thêm nước vào để đun sôi bùng lên rồi tiếp tục cho khổ qua vào sau đó nấu với ngọn lửa vừa trong vòng 10 phút thì bắt đầu nêm nếm gia vị.
Cho thêm vào nồi gồm đường, hạt nêm, nước mắm cùng hạt tiêu xay. Sau đó bạn có thể gia giảm các gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của các thành viên trong gia đình cuối cùng cho hành, ngò rí đã cắt nhuyễn thì tắt bếp từ là hoàn thiện món ngon này.
Thành phẩm món canh các thác lác tròn vị
Như vậy thông qua hướng dẫn chi tiết của chúng tôi trong bài này đã giúp bạn nhanh chóng được thưởng thức món canh khổ qua cá thác lác vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng giúp giải nhiệt nhanh chóng. Những miếng chả cá thác lác vô cùng dai dai kết hợp ngọt thịt cùng khổ qua có vị đắng nhẹ với nước dùng ngọt thanh thì đây xứng đáng là một sự kết hợp hoàn hảo nhất.