Bếp từ là gì, Nguyên lý hoạt động của bếp từ

Có mặt trên thị trường khoảng chục năm nay, bếp từ chắc hẳn không mấy xa lạ với người tiêu dùng Việt Nam. Gần như gia đình nào cũng sở hữu một chiếc bếp từ đơn để phục vụ nhu cầu ăn lẩu hoặc liên hoan tại nhà. Chính vì lẽ đó mà nhiều người đã quên đi các chức năng khác của bếp từ, tại Châu Âu đã từ lâu bếp từ trở thành loại bếp thông dụng thay thế cho những chiếc bếp gas không mấy an toàn kia . Nhưng nhiều khách hàng nếu mới lần đầu sử dụng bếp từ thì vẫn còn khá là bỡ ngỡ trước sản phẩm này. Vậy bài viết này chúng ta hãy cùng tìm hiểu " bếp từ là gì và nguyên lý hoạt động của bếp từ " để có thể sử dụng bếp từ một cách thích hợp nhất.

Hình ảnh minh họa bếp từ

Bài viết liên quan:
⇒ Có nên dùng bếp từ hay không
⇒ Người dùng liệu có an toàn khi sử dụng bếp từ
⇒ Bếp từ có tốn điện không

I. Bếp từ là gì?

Bếp từ là một thiết bị thông minh được kế thừa từ việc phát minh ra dòng từ trường của nhà vật lý học Faraday vào thế kỷ thứ 19. Cảm ứng từ được sử dụng lần đầu tiên để tỏa nhiệt vào giữa thế kỷ 20, chủ yếu ở những ngành công nghiệp nặng và sắt thép (lò cảm ứng). Đến tận 150 năm sau, các chuyên viên nghiên cứu nhóm Thomson mới nghiên cứu chế tạo và ứng dụng để tạo ra chiếc bếp từ đầu tiên.

Hình ảnh minh họa bếp từ cao cấp

Bếp từ được hiểu theo cách đơn giản nhất đó là bếp chỉ sử dụng mâm từ chứ không sử dụng mâm nhiệt, bếp từ thường được gọi tên theo số vùng nấu trên mặt bếp đó có thể là bếp từ đơn ( bếp có 1 vùng nấu), bếp từ đôi ( bếp có 2 vùng nấu) bếp 3 từ, bốn từ hoặc bếp từ đa điểm gồm nhiều vùng nấu có thể đặt nồi nấu ở bất kỳ vị trí nào trên mặt bếp.

II. Nguyên lý hoạt động của bếp từ. 

Bếp từ hoạt động dựa trên nguyên lý cảm ứng từ dòng điện Fu-co để làm nóng trực tiếp nồi nấu chín thức ăn. Khi bật nguồn dòng điện vào bếp từ, mạch dao động điện LC sẽ sinh ra 1 từ trường biến thiên trong phạm vi vài milimet trên mặt bếp. Chính dòng từ trường biến thiên này sẽ tác động lên vật nhiễm từ hay các vật dụng nấu có đáy nhiễm từ đặt trên mặt bếp sinh ra nhiệt làm chín thức ăn.Do đó với mức công suất điện nấu càng cao, thì nồi nóng sẽ càng nhanh.

Bếp từ hoạt động an toàn, tiết kiệm

Không giống như những phương thức nấu ăn khác, nấu trên bếp từ chỉ có nồi được làm nóng, còn bề mặt bếp hoàn toàn cách nhiệt. Bởi nguyên lý hoạt động cảm ứng từ này, nên chỉ những vật dụng nấu có đáy bằng inox nhiễm từ mới có thể sử dụng được cho bếp từ. Các loại vật liệu không nhiễm từ như nồi thủy tinh, nồi đất, nồi nhôm... không sử dụng được cho bếp từ.

Cơ chế hoạt động của bếp từ

=> Tóm lại: Nói một cách ngắn gọn để người dùng có thể hiểu bếp từ hoạt động theo nguyên lý truyền nhiệt trực tiếp vào đáy nồi, đáy nồi đặt đến đâu nhiệt sẽ được sinh ra đến đó. Tiếp theo toàn bộ nhiệt sẽ được truyền hết vào đáy nồi và không có nhiệt thất thoát ra bên ngoài môi trường do vậy khi đun nấu bằng bếp từ giúp đun nấu nhanh, tiết kiệm thời gian, tiết kiệm điện một cách tối đa hiệu quả.

III. Cấu tạo của bếp từ.

Bếp từ được cấu tạo gồm 4 phần chính đó là: Mặt kính, mâm từ, linh kiện điện tử bên trong bếp và cuối cùng là thân bếp hoặc (bụng bếp ).

1. Mặt kính của bếp từ. Mặt kính đóng vai trò rất quan trọng trong bếp từ, nó vừa có nhiệm vụ bảo vệ thân bếp và các linh kiện bên trong bếp lại vừa đảm nhiệm vai trò thẩm mỹ cho toàn bộ chiếc bếp từ cũng bởi vậy những chiếc bếp từ cao cấp mặt kính thường bóng đẹp, giao diện mặt nấu sắc nét. 

Hình ảnh minh họa mặt kính của bếp từ 

Toàn bộ phần mặt kính bếp được đặt bao trùm lên phía trên thân bếp có tác dụng bảo vệ các thiết bị bên trong của bếp đồng thời nó cũng là lớp cách điện, có độ chịu nhiệt, chịu lực tốt, độ dày từ 4 - 5mm. Phí trên bề mặt của mặt kính còn được thiết kế bảng điều khiển hoặc nút bấm giúp quý khách hàng có thể thao tác dễ dàng trong quá trình sử dụng bếp.

2. Mâm từ: 

Mâm từ của bếp từ được đặt bên dưới bề mặt của kính, thực chất nó là một cuộn dây từ bằng kim loại, mâm từ được coi là linh kiện quan trọng bậc nhất trong bếp từ. Nó góp phần lớn trong việc sinh nhiệt và đảm bảo độ bền, độ an toàn trong nấu nướng của bếp từ.

Hình ảnh minh họa mặt từ

Mâm từ hay còn được gọi là cuộn cảm được cấu tạo bởi vòng tròn đơn, gắn kết bằng các sợi dây đồng siêu bền, được cuộn trên một mặt phẳng mâm từ có kích thước lớn nhất khoảng 30cm, dày khoảng 4cm.

3. Linh kiện điện tử bên trong của bếp.

+ Quạt tản nhiệt: Mỗi bếp từ đều được trang bị 1 đến 2 quạt làm mát tùy vào số lượng vùng nấu của bếp, quạt được chia làm 2 quạt dạng tuabin ( dòng nhập khẩu ) và dạng quạt đồng trục ( dòng lắp ráp ) có nhiệm vụ làm mát, giảm nhiệt nhanh chóng các linh kiện trong bếp từ, cân bằng nhiệt độ khi bếp hoạt động với công suất cao, nhiệt độ tăng. Bảo vệ linh kiện và đảm bảo sự hoạt động ổn định của bếp từ.

Hình ảnh minh họa quạt tản nhiệt của bếp từ 

+ Bo từ: Với cấu tạo của bếp từ, bo mạch bếp từ là bộ phận có kích thước khá lớn và dễ nhận thấy. Đối với bếp từ đôi thì bo mạch khá phức tạp vì được in hai lớp. Bo mạch điều khiển đóng vai trò quan trọng, nó quyết định toàn bộ quá trình hoạt động của bếp từ. Mạch điện bếp từ sẽ làm nhiệm vụ cung cấp dòng điện có tần số cao cho cuộn cảm bếp từ. Bo mạch điện là bộ phận nhận lệnh thao tác trực tiếp của người dùng thông qua bảng điều khiển các phím bấm trên mặt bếp.

Hình ảnh minh họa bo mạch của bếp từ

+ Bo mạch điều khiển: Linh kiện chủ yếu của bo mạch điều khiển là đèn led hiển thị trên mặt bếp, phím để điều chỉnh các tính năng và kiểm soát công suất hay chế độ nấu khác nhau.

Hình ảnh minh họa bo mạch điều khiển của bếp từ 

+ Đáy bếp hay còn gọi là bụng bếp: Được tạo thành khung để che chắn bảo vệ các linh kiện bên trong bếp, thân bếp được cấu tạo từ nhiều loại vật liệu như : Inox, nhựa chuyên dụng hay thép không gỉ để có độ bền cao và tính thẩm mỹ cao.

Hình ảnh minh họa bụng của bếp từ 

IV. Các loại bếp từ trên thị trường.

Trên thị trường hiện nay bếp từ được phân thành nhiều loại khác nhau như: Bếp từ đơn, bếp từ đôi, bếp từ 3 hoặc 4 hoặc 5 vùng nấu và cuối cùng là dòng bếp từ đa điểm. Nguyên lý của các loại bếp này đều giống nhau và chỉ khác ở kích thước mâm từ. Số lượng vùng nấu tương ứng với mâm từ mà bếp sử dụng, ví dụ như bếp từ đơn là 1 mâm từ, bếp từ đôi là 2 mâm từ, bếp 3 vùng nấu là 3 mâm từ, bếp 4 là dùng 4 mâm từ ... 

1. Bếp từ đơn.

Bếp từ đơn là dòng bếp từ có 1 vùng nấu duy nhất trên mặt bếp đây là dòng sản phẩm bếp từ nhỏ gọn phù hợp với những người độc thân, gia đình ít thành viên, và những người phải di chuyển chỗ ở nhiều.

Bếp từ đơn cũng là sản phẩm được nhiều gia đình chọn mua nhất là khi vào mùa lạnh và dịp tết cận kề thích hợp cho việc dùng để ăn lẩu. Kể cả khi họ sử dụng bếp chính là bếp từ đôi hay bếp ba hay nhiều vùng nấu thì nhiều gia đình vẫn cứ sắm riêng một chiếc bếp từ đơn để trong nhà bởi nó rất tiện dụng có thể di chuyển đi bất cứ đâu.

Hình ảnh minh họa bếp từ đơn

2. Bếp từ đôi.

Dòng bếp từ đôi được thiết kế với 2 vùng nấu trên mặt bếp có thể nói đây là dòng sản phẩm được ưa chuộng nhất với hầu hết các hộ gia đình Việt không những phù hợp về nhu cầu sử dụng mà còn phù hợp cả về không gian bàn bếp. Xét về tiện ích, bếp từ đôi có ưu thế hơn tất cả các dòng bếp khác về sự tiện dụng đây cũng là dòng bếp có nhiều mẫu mã và thiết kế phong phú nhất đa dạng cả về giá thành để quý khách chọn lựa.

Trong dòng bếp từ đôi thì quý khách có thể tham khảo thêm dòng bếp từ đôi Domino hay còn gọi là bếp đặt dọc bếp rất thích hợp cùng những không gian bàn bếp nhỏ hẹp không có nhiều diện tích. 

Hình ảnh minh họa bếp từ đôi

3. Bếp từ nhiều vùng nấu.

Bếp từ nhiều vùng nấu gồm 3 vùng , 4 vùng, 5 vùng nấu trên mặt bếp có thể là dạng bếp hình chữ nhật hay hình vuông. Tuy nhiên bếp từ nấu ăn rất nhanh nên trước khi chọn cho không gian phòng bếp nhà mình mẫu bếp từ nhiều vùng nấu quý khách nên tìm hiểu kĩ về đường dây điện, kích thước của bếp và nhu cầu nấu nướng có thực sự cần thiết phải dùng bếp từ nhiều vùng nấu không.

>>> Thường bếp từ nhiều vùng nấu sẽ có giá thành đắt hơn nhiều những dòng bếp từ 2 vùng nấu mà công suất dao động đạt từ 5000w->7500w công suất rất lớn. 

Hình ảnh minh họa bếp từ nhiều vùng nấu

4. Bếp từ đa điểm.

Bếp từ đa điểm chính là đặt nồi chảo ở chỗ nào trên mặt bếp thì bếp cũng nhận diện và đun nấu được. Dòng bếp từ đa điểm này được sử dụng công nghệ có khả năng tự nhận diện vùng nấu, kích hoạt mâm từ hoạt động phù hợp với kích thước của nồi nấu, cho phép người dùng tùy ý lựa chọn công cụ nấu với kích thước khác nhau. Do vậy, bạn có thể linh hoạt chọn kích thước các loại nồi, chảo và đặt nồi ở bất cứ đâu trên bề mặt nấu.

>>> Tuy nhiên nhược điểm của dòng bếp từ này là khá đắt đỏ dao động từ 50 triệu đến 300 triệu.

Hình ảnh minh họa bếp từ đa điểm

>>> Như vậy trên đây quý khách đã phần nào hiểu rõ nhất về bếp từ là gì? nguyên lý hoạt động của bếp từ và cấu tạo của bếp từ, để tìm hiểu rõ hơn về các dòng sản phẩm của bếp từ quý khách có thể Click để tham khảo thêm các bài tư vấn:

       Tổng hợp kinh nghiệm mua bếp từ nhập khẩu chuẩn nhất
       Tư vấn cách chọn bếp từ đôi tốt nhất và phù hợp với từng gia đình

 Để giúp quý khách hàng có thể tìm kiếm, tìm hiểu và lựa chọn những sản phẩm thiết bị nội thất nhà bếp và thiết bị nhà tắm dễ dàng nhất cho gia đình mình, quý khách hãy gọi trực tiếp theo số hotline tại Showroom gần nhất của Bếp Nam Anh hoặc đến trực tiếp Showroom, hoặc truy cập tìm hiểu các danh mục liên quan sau: máy rửa bát tốt nhất, Giá phòng xông hơi gia đình, Giá bếp từ, Giá máy hút mùi, giá bồn tắm....để tìm được những sản phẩm ưng ý nhất.
 

GỌI NGAY CHO CHÚNG TÔI ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN
HOTLINE: MIỀN BẮC 09771.09773, ĐÀ NẴNG 0901.965.455, MIỀN NAM 078.635.9999