Cách làm thịt bò xào hoa thiên lý đơn giản hấp dẫn

Sự kết hợp hài hòa giữa thịt bò mềm dai với bông thiên lý giòn ngọt đã tạo nên một hương vị thơm ngon đặc trưng. Tuy nhiên, với bản chất mộc mạc, dân dã rất bổ dưỡng khiến ai cũng thích thú khi thưởng thức món ăn này. Có rất nhiều món ăn chế biến kết hợp với món bông thiên lý như canh tôm, canh cua và đặc biệt nhất không thể bỏ qua món thịt bò xào hoa thiên lý được chia sẻ trong bài viết sau của Nội thất Nam Anh.

I. Chuẩn bị nguyên liệu

- Chuẩn bị 300-400 gram hoa thiên lý.
- 150 - 200 gram thịt bò thăn.
- 30gram tỏi.
- Tỏi phi.
- Ớt sừng thái chỉ.
- Các gia vị thông thường khác bao gồm hạt nêm, mì chính, hạt tiêu, nước mắm, dầu ăn. Sử dụng thêm bếp từ và các loại nồi thông dụng để chế biến món ăn này.

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm món thịt bò xào hoa thiên lý

II. Sơ chế nguyên liệu 

  • Khi mua hoa thiên lý về sơ chế bấm những bông hoa già và loại bỏ những bông hoa bị xấu, dập. Sau đó tiến hành rửa sạch khoảng 4 nước dưới vòi nước chảy, rửa nhẹ tay và để ráo nước.
  • Thịt bò mua về rửa sạch với nước muối loãng, loại bỏ hoàn toàn lớp mỡ và phần gân xơ của thịt bò.
  • Lấy 30 gram tỏi tiến hành đập dập và băm nhỏ.
  • Đối với thịt bò cần tiến hành rửa sạch và thái dạng lát mỏng bản to ngang thớ để không bị dắt răng khi thưởng thức.

Sơ chế nguyên liệu làm món thịt bò xào hoa thiên lý

III. Các bước tiến hành

  • Ướp thịt bò vừa thái với 1 cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê mì chính, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê nước mắm sau đó tiến hành đảo đều.

  • Để thịt bò được thơm ngon hơn bạn tiến hành cho thêm 5 gram tỏi băm, 2 thìa cà phê dầu ăn, sau đó đảo đều và để thịt bò ngấm gia vị khoảng 10 phút.

  • Cho 2 thìa canh thìa canh vào chảo sau đó tiến hành thi vàng 10 gram tỏi. Sau khi đã vàng tỏi hãy tiến hành cho thịt bò vào và xào to lửa, xào nhanh tay. Thịt bò khi chín tới cho ra đĩa đã ướp bò lúc nãy.

  • Cho thêm 3 thìa canh dầu ăn vào chảo hoặc sử dụng dầu tỏi để láng chảo đều được. Cho 5 gram tỏi băm vào để phi vàng dậy mùi. Khi tỏi hanh hanh vàng bạn tiến hành cho phần hoa thiên lý đã làm sạch vào xào. Chắt phần nước thịt bò vừa xào với hoa thiên lý để ngấm đều gia vị.

  • Tiếp theo cho 1 thìa canh hạt nêm, ½ thìa canh mì chính, 1 thìa cà phê nước mắm để hoa thiên lý ngấm gia vị.

  • Cho thịt bò vào xào cùng hoa thiên lý xào với lửa lớn, xào nhanh để cho ra đĩa luôn nếu xào nhanh sẽ khiến phần thịt bò bị giai và hoa thiên lý có màu không đẹp mắt.

  • Tiến hành trưng bày ra đĩa thịt bò vừa ăn, hoa thiên lý chín tới tạo nên món ăn thơm ngon. Rắc thêm một ít tỏi băm và thêm hạt tiêu để món ăn dậy mùi và thơm ngon hấp dẫn hơn.

Chi tiết các bước chế biến món ăn

Sau vài bước đơn giản chúng ta đã cùng nhau hoàn thành được món thịt bò xào hoa thiên lý đơn giản cho bữa cơm của gia đình. Vị ngọt mềm của thịt bò hòa quyện với vị bùi thơm của hoa thiên lý làm cho chúng ta có cảm giác thèm hơn chút nữa thích hợp ăn trong những ngày hè nóng nực ngán cơm.

Tham khảo thêm một số món ngon bổ dưỡng khác cho gia đình:

Bí kíp làm THỊT HEO RÁN SỐT CHUA NGỌT ngon nhức nhối 
Bí kíp làm Sung Muối  Xổi Chua Ngọt để lâu lại không bị thâm
 

GỌI NGAY CHO CHÚNG TÔI ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN
HOTLINE: MIỀN BẮC 09771.09773, ĐÀ NẴNG 0901.965.455, MIỀN NAM 078.635.9999