Bí kíp làm món nộm su hào giòn sật (cho cả người ăn chay và ăn mặn)

Các món ăn chay tuy tốt cho sức khỏe tuy nhiên rất khó để tìm ra thực đơn món chay vừa thơm ngon, mới lạ và hấp dẫn. Hôm nay hãy để Bếp Nam Anh giới thiệu đến độc giả cách làm món nộm su hào chua ngọt, giòn mát vô cùng dễ làm cùng vào bếp để thực hiện qua những nội dung bài viết dưới đây.

Tham khảo các bước chế biến món nộm su hào

I. Chuẩn bị nguyên liệu

   1 củ su hào.
   1 củ cà rốt.
   10gr đậu phộng nguyên vỏ hay lạc.
   4 tép tỏi.
   1 trái ớt sừng.
   1 ít rau húng quế và rau mùi.
   1 muỗng canh giấm trắng.
   1 muỗng canh đường và muối.

II. Sơ chế nguyên liệu

  • Su hào, cà rốt sau khi mua về cần cắt loại bỏ cuống, sử dụng dao bào để cắt bỏ vỏ rồi rửa sạch. Tiếp đến để ráo nước sau đó dùng dao bào cắt thành dạng từng sợi mỏng.

  • Tiếp theo đó bạn tiến hành bóc vỏ tỏi, rửa sơ với nước sạch tiếp đến tiến hành băm nhuyễn. Đối với ớt bạn cũng cần rửa sạch sau đó băm nhỏ trước khi thực hiện các bước tiếp theo.

  • Các loại rau thơm như húng quế, rau mùi sau đó bạn lặt lấy lá rửa với nước cho sạch rồi tiến hành cắt nhỏ. Bắc chảo lên bếp và cho phần đậu phộng vào khi chảo còn nguội và rang đậu ở lửa nhỏ từ 10-15 phút vừa rang vừa tiến hành đảo đều tay để không bị cháy.

  • Sau đó cho phần đậu phộng vào để rang ra rổ sau đó để nguội dùng tay để chà xát để tách bỏ vỏ sau đó cho phần đậu phộng đã bỏ vỏ vào cối sử dụng chày để giã nhỏ.

Sơ chế nguyên liệu món ăn

III. Pha nước trộn và trộn nộm

  • Cho lần lượt sử dụng một muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh giấm trắng cùng tỏi và ớt đã được băm nhuyễn vào một chiếc chén sạch và sử dụng muỗng để khuấy đều các gia vị.

  • Chuẩn bị sử dụng một chiếc thau to, cho thêm cà rốt, su hào cùng phần nước trộn vừa pha vào. Tiếp đến sử dụng tay để bóp đều các nguyên liệu để rau củ được ngấm đều gia vị từ khoảng 15-20 phút.

  • Sau khi cho su hào và cà rốt vào đã được ngấm gia vị thì bạn dùng tay để bóp nhẹ vắt bỏ bớt nước ra. Tiếp đến cho thêm một ít rau húng và rau mùi đã được cắt nhỏ cùng đậu phộng đã được rang lên trên và trộn đều.

  • Bày đĩa nộm ra đĩa và có thể rắc thêm 1 ít rau mùi, đậu phộng rang lên để trang trí như vậy bạn đã có một món nộm su hào cà rốt chay hoàn tất thơm ngon rồi nhé.

Các bước thực hiện món ăn

Nộm su hào cà rốt ngon giòn sật kết hợp vị mặn, ngọt, chua hài hòa cùng giấm đường và chút vị cay nồng của ớt đã tạo nên một món ăn hấp dẫn. Tại Bếp Nam Anh bạn có thể tham khảo thêm một số món đồ nội thất bếp khác như máy rửa bát, máy hút mùi và bếp từ cao cấp.

Tham khảo một số món rau khác ngon tại đây:

  ► Bí kíp làm CANH NGAO NẤU RAU MUỐNG rau xanh cọng, ngọt nước 
  ► Bí kíp làm CỦ CẢI XÀO TRỨNG ngon như nhà hàng 5 sao, món ăn lạ miệng đổi món
  ► Bí kíp làm CANH BẦU NẤU HẾN đơn giản mà đậm đà chuẩn vị

GỌI NGAY CHO CHÚNG TÔI ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN
HOTLINE: MIỀN BẮC 09771.09773, ĐÀ NẴNG 0901.965.455, MIỀN NAM 078.635.9999