Bí kíp làm vịt nấu dứa mặn ngọt, thơm ngon khó cưỡng

Món thịt vịt om dứa là một món ăn mới lạ tuy nhiên vô cùng thơm ngon và vô cùng bổ dưỡng tạo sự mới lạ cho thực đơn gia đình. Món ăn là sự kết hợp hài hòa giữa thịt vịt om mềm cùng vị chua ngọt đặc trưng chắc chắn ai cũng nên thử một lần. Chị em nội trợ có thể tham khảo cách làm món ăn này qua những hướng dẫn chi tiết của Bếp Nam Anh trong bài viết dưới đây.

hướng  dẫn cách chế biến món vịt om dứa

I. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Chuẩn bị 500gr thịt vịt đã được làm sạch sau đó sử dụng muối và rượu để loại bỏ hoàn toàn mùi đặc trưng của vịt. Nửa quả dứa cần chọn loại khoảng 300gr lưu ý nên chọn quả dứa vừa đủ chín, giòn, thơm ngon đúng chuẩn nhất để phù hợp chế biến món ăn này.

  • Đối với tỏi và hành bạn tiến hành thái thành từng miếng. Còn loại hương liệu và gia vị cần chuẩn bị bao gồm bột nấu, muối, đường, tiêu, rượu trắng, gừng thái, hành lá.

  • Khách hàng có thể chế biến món ăn này trên bếp từ, bếp điện từ và kết hợp sử dụng thêm máy hút mùi và máy rửa bát để quá trình nấu nướng trở nên thuận tiện và dễ dàng hơn.

II. Các bước thực hiện 

  • Đối với phần thịt vịt sau khi đã được làm sạch thì tiến hành chặt thành dạng khúc để vừa miệng ăn. Một trong những cách khử mùi hôi hiệu quả nhất đó chính là sử dụng hai thìa canh rượu trắng và gừng ngâm trong khoảng 20 phút.

  • Dứa sau khi đã được cắt bỏ mắt băm miếng theo đúng ý và vẻ đẹp mà bạn mong muốn cho món ăn. Sau đó tiến hành phi hành mỡ tới khi dậy mùi thì cho phần thịt vịt vào để xào cùng hành tỏi đến khi thịt vịt săn lại để dứa vào đảo đều.

  • Cho thêm một bát nước và một muỗng canh muối cùng hai thìa cà phê bột nấu và đường, tiêu đầy nắp cho tới khi sôi là thì bạn tiếp tục om vịt và dứa từ 20-40 phút cho đến khi phần thịt vịt mềm và gia vị đủ thấm vào gia vị và thơm hương dứa thì hoàn thiện món ăn.

Chi tiết các bước thực hiện món ăn

III. Định lượng món ăn

Một bát thịt vịt om dứa là sự kết hợp hài hòa giữa thịt vịt cùng nửa quả dứa nên suất ăn này sẽ phù hợp cho gia đình từ 3-4 người ăn. Bởi vậy trước tiên bạn cần căn cứ vào số lượng thành viên của gia đình để chọn một lượng vừa đủ cho các thành viên của gia đình.

Nếu số lượng thành viên của gia đình bạn lớn hơn thì có thể tăng thêm trọng lượng thịt và số lượng dứa để chế biến món ăn. Tuy nhiên trong quá trình tăng lên của thịt vịt và dứa bạn nên chọn một cách vừa đủ và không nên quá nhiều bởi vì sẽ ảnh hưởng đến độ thơm ngon và đúng vị của món ăn này.

Tham khảo thêm một số món ngon khác dưới đây:
  ► Cách làm Miến xào lòng gà không bị dính ngon nhức nhối
  ► Bí kíp làm Trứng Hấp Vân đơn giản mà ngon mê ly
  ► Cách làm CÁ NỤC SỐT CÀ CHUA - Cá dai thịt với nước sốt sánh thơm

GỌI NGAY CHO CHÚNG TÔI ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN
HOTLINE: MIỀN BẮC 09771.09773, ĐÀ NẴNG 0901.965.455, MIỀN NAM 078.635.9999