Cách làm cá nục sốt cà chua - Cá dai thịt với nước sốt sánh thơm

Bếp Nam Anh chia sẻ cách làm món cá nục sốt cà chua với phần thịt cá và nước sốt sánh thơm chắc chắn sẽ làm các thành viên trong gia đình bạn thích thú thưởng thức.

Nội dung tóm tắt

GỌI NGAY CHO CHÚNG TÔI ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN
HOTLINE: MIỀN BẮC 09771.09773, ĐÀ NẴNG 0901.965.455, MIỀN NAM 078.635.9999

Cá nục là loại nguyên liệu vô cùng quen thuộc với nhiều cách chế biến khác nhau mang đến cho gia đình bạn những món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Đặc biệt món cá nục sốt cà chua vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng bạn không nên bỏ qua. Hôm nay hãy cùng Bếp Nam Anh vào bếp thực hiện chế biến món ăn này qua những nội dung trong bài viết dưới đây.

Cá nục sốt cà chua

Bí quyết làm món cá nục sốt cà chua thơm ngon

I. Chuẩn bị nguyên liệu

Những nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến món cá nục sốt cà chua bao gồm:
- 1kg cá nục.
- 200gr cà chua băm nhỏ.
- ½ mớ hành hoa.
- 20gr hành khô.
- 20gr tỏi khô.
- 20gr gừng tươi.
- Ớt tươi và sốt tương cà chua.
- Các gia vị đi kèm để nấu ăn khác như dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, gia vị, mì chính, hạt tiêu,...
Sử dụng bếp từ để chế biến món ăn ngoài ra để giúp không gian bếp thêm thông thoáng bạn có thể lắp đặt thêm máy hút mùi cho căn bếp của gia đình.

II. Sơ chế nguyên liệu

• 30gr hành hoa tiến hành đập dập phần củ trắng và phần còn lại tiến hành thái nhỏ với kích thước 0,5cm.

• Thì là thái nhỏ hoặc thái rối với kích thước 0,5cm.

• Hành khô tiến hành thái lát mỏng để lúc sau chế biến món ăn phải phi vàng hành khô lên, còn đối với tỏi tiến hành băm nhỏ. Đối với gừng tiến hành thái thành dạng chỉ hoặc cũng có thể đập dập. Lựa chọn ớt cay bỏ hạt và thái thành lát mỏng.

• Đối với cá nục khi chảo dầu đã nóng bạn tiến hành cho phần cá nục làm sạch vào để rán vàng, khi cá đã già được một mặt thì tiến hành lật mặt sau để rán tiếp, khi cá đã vàng đều hai mặt tiến hành gắp cá ra cho ra đĩa sau đó đến bước pha sốt và cho cá vào om.

Cá nục sốt cà chua

Các bước sơ chế món cá nục sốt cà chua

III. Các bước chế biến món ăn

• Khi đã hoàn thành bước rán cá tiến hành đến bước làm nước sốt bằng cách cho 3 thìa canh dầu ăn vào chảo, phi toàn bộ phần hành tỏi đã băm nhỏ trước đó cho thơm để món ăn thêm phần hấp dẫn.

• Khi hành tỏi đã hanh hanh vàng cho tiếp tương cà vào để xào cùng tiếp đó cho thêm 3 quả cà chua đã băm nhuyễn trước đó vào xào cùng. Khi đã xào nhuyễn cà chua cho thêm 100ml nước vào chảo để tạo nước sốt cho món ăn.

• Thêm vào sốt 1 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê mì chính, ½ thìa cà phê tiêu, 1 thìa nước mắm ngon cho vào sốt nêm nếm cho vừa miệng ăn.

• Cho cá vào om cùng nước sốt cà chua và tiến hành om đến khi nào hỗn hợp này sánh lại là được. Tiếp đến cho gừng để sốt cùng, 1 chút ớt để có vị canh là giảm bớt mùi tanh của cá. Lưu ý cần sốt nhỏ lửa khi nước sốt đã ngấm đều vào cá tiến hành vớt ra đĩa sau đó trưng bày thêm hành tươi, mùi để món ăn thêm thơm ngon và hấp dẫn hơn.

• Sau khi đã chế biến xong món ăn bạn cho phần cá nục chiên sốt cà chua ra đĩa sau đó rắc thêm hành ngò lên bề mặt cho đẹp mắt hơn. Cá chiên xong có lớp da màu vàng giòn kết hợp với đó là nước sốt cà chua thơm ngon, đậm đà mang đến cho cả gia đình bạn được thưởng thức một món ăn vô cùng thơm ngon, lạ miệng chắc chắn sẽ khiến các thành viên say mê.

Cá nục sốt cà chua