Công thức làm Nộm rau muống tép riu giòn ngon, đơn giản ai cũng làm được

Nộm rau muống là một món ăn vô cùng quen thuộc, dân dã mà nhiều gia đình đều yêu thích chế biến. Thế nhưng làm nộm rau muống tép riu ngon giòn, đơn giản không phải ai cũng biết cách chế biến. Hãy cùng Bếp Nam Anh đọc bài viết dưới đây để nắm rõ về cách thực hiện món ăn này nhé.

Hướng dẫn cách làm nộm rau muống tép riu

I. Chuẩn bị nguyên liệu

   300g rau muống
   200g tép đồng
   100g đậu phộng rang
   Ớt băm, chanh, tỏi băm, rau thơm
   Gia vị: Đường, muối, nước mắm, dầu ăn, bột ngọt…
Lưu ý:
-  Để mua rau muống ngon, bạn chọn rau có ngọn nhỏ, hơi cứng, có màu xanh lục không quá đậm. Không nên chọn rau muống có thân quá to, màu quá đậm vì dễ là rau dùng hóa chất
- Để mua tép đồng ngon, bạn hãy chọn tép có phần đuôi cụp lại, lưng tép không quá to, vỏ ngoài cứng cáp và có màu hồng tự nhiên. Không nên chọn tép có màu trắng, đuôi xòe ra và bụng phình to trương nước nhé.

Hiện nay Bếp Nam Anh ngoài chia sẻ công thức một số món ngon nấu đơn giản bạn có thể truy cập trực tiếp vào website của chúng tôi để đặt mua các món đồ nội thất nhà bếp giá rẻ với nhiều chính sách ưu đãi hấp dẫn như lò vi sóng, máy rửa bát, tủ lạnh, lò nướng, bếp điện từ.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

II. Sơ chế nguyên liệu

  • Rau muống cần tiến hành nhặt hết lá sau đó rửa sạch với nước muối rồi vớt ra để ráo nước. Tép đồng cần được rửa sạch sau đó vớt ra để ráo cho vào một chiếc bát. Nếu tép lớn thì bạn có thể cắt bỏ đầu còn tép nhỏ thì nên giữ lại nguyên con. 

  • Đối với rau thơm cần nhặt lá sau đó rửa sạch và ngâm nước muối loãng. Một mẹo hay dành cho bạn chính là trong quá trình sơ chế nếu tay bạn dính mủ rau muống thì có thể tẩy sạch mủ bằng cách ngâm tay trong bát nước cốt chanh pha loãng khoảng 3 phút nhé.

  • Bạn chuẩn bị một nồi nước sôi sau đó cho toàn bộ phần rau muống đã rửa và ½ muỗng cà phê muối vào để chần rau muống trong khoảng 2 phút. Chuẩn bị thêm một bát nước đá sau đó vớt rau muống trong nồi ra và ngâm khoảng 5 phút trong nước đá và đổ ra rổ để ráo nước. Việc ngâm rau muống trong nước đá như vậy sẽ mang đến hiệu quả giúp rau giòn hơn và cứng hơn và thưởng thức sẽ ngon miệng hơn.

III. Các bước thực hiện

  • Trước khi rang tép, bạn cho 2 muỗng nước mắm vào tô tép rồi trộn đều, ướp trong 5 phút.
  • Tiếp đến, chuẩn bị chảo để rang tép, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng thì cho tô tép vào và đảo đều trong 5 phút đến khi tép chuyển màu hồng nhạt thì tắt bếp.
  • Bạn chuẩn bị chén nước mắm trộn nộm với công thức: 2 muỗng cà phê nước cốt chanh, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, tỏi băm, ớt băm. Sau đó khuấy đều hỗn hợp.
  • Chuẩn bị một chiếc tô lớn, cho rau muống, tép rang và đổ từ từ chén nước mắm đã pha vào rồi trộn đều. Bạn nêm nếm vừa ăn, rồi cho nộm ra đĩa, rắc thêm đậu phộng rang và đừng quên trang trí bằng rau thơm nhé.
Nộm rau muống tép rang là sự kết hợp giữa vị thanh của rau muống cùng hương thơm của tép rang và vị bùi béo của đậu phộng. Đây là món ăn giản dị mà bổ dưỡng giúp mâm cơm gia đình thêm ngon miệng đó.
  • Trên đây là những chia sẻ của Bếp Nam Anh về cách làm món nộm rau muống tép đồng. Cùng vào bếp và thực hiện ngay món ăn ngon miệng này thôi nào.

Các bước thực hiện món ăn

Tham khảo thêm cách chế biến một số món ăn khác tại đây:
  ► Bí kíp làm món CƠM RANG DƯƠNG CHÂU giòn thơm đơn giản, ai cũng làm được
  ► Bí kíp làm món GIẤM NGÂM TỎI ỚT chuẩn công thức, trắng giòn khó cưỡng
  ► Bí kíp làm món CANH CHUA NGAO thanh mát, chuẩn công thức

GỌI NGAY CHO CHÚNG TÔI ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN
HOTLINE: MIỀN BẮC 09771.09773, ĐÀ NẴNG 0901.965.455, MIỀN NAM 078.635.9999