Mách bạn cách làm Nem Hải Sản, món ngon độc lạ đơn giản ai cũng làm được

Nem hải sản có thể được chế biến từ nhiều loại hải sản khác nhau tiêu biểu như tôm và mực. Với cách chế biến món ăn này vô cùng đơn giản tuy nhiên lại mang đến cho bữa cơm của gia đình bạn một món ăn giòn ngon và cực hấp dẫn. Vậy còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp ngay để chế biến với Bếp Nam Anh món ăn này nào.

Tham khảo cách chế biến nem hải sản

I. Chuẩn bị nguyên liệu

   200g tôm tươi
   1 con mực ống
   30g bột mì
   200gr bột chiên xù
   25 - 30 lá bánh tráng
   1 quả trứng gà
   ½ củ cà rốt
   20g nấm mèo
   20g hành lá
   Gia vị: Hạt nêm, tiêu, dầu ăn, tỏi, mayonnaise
Lưu ý:
- Để chọn tôm tươi, nên chọn những con vỏ còn trong, chân và đầu tôm còn gắn chặt vào thân tôm, thịt tôm còn chắc. Không nên mua những con thịt mềm nhũn và có mùi hôi, vì đây là những con đã chết lâu ngày.
- Để chọn mực tươi, chọn những con còn nhìn rõ con ngươi trong mắt, phần thịt mực săn chắc, đàn hồi tốt và các xúc tu vẫn còn đầy đủ, vẫn còn dính với râu mực.
- Để chọn mua cà rốt ngon, nên chọn những củ có hình dáng thẳng, màu sáng và không mua những củ bị mềm, bị bầm dập.
Để căn bếp của gia đình bạn thêm hiện đại, tiện lợi và đảm bảo an toàn trong quá trình nấu nướng thì bạn có thể trang bị thêm bếp từ, lò vi sóng, lò nướng, máy rửa bát, máy hút mùi cho căn bếp của gia đình mình.

II. Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu tôm và mực khi mua về cần được rửa sạch. Đối với tôm cần được bóc vỏ và sử dụng dao để lấy đi phần chỉ đen bên trên lưng. Còn mực cần được kéo râu, ruột và rút phần xương sống màu trắng và loại bỏ đi phần nội tạng bên trong sau đó cắt tôm và mực thành những miếng nhỏ.

Cà rốt cần được gọt vỏ sau đó bào thành sợi rồi cắt nhỏ. Còn hành lá, hành tím và nấm mèo cần được cắt nhỏ. Sau đó cho toàn bộ những nguyên liệu đã được cắt nhỏ vào một chiếc bát đựng tôm và mực. Tiếp đến cho hạt nêm, tiêu và trộn đều hỗn hợp sau đó ướp trong khoảng 10-15 phút để gia vị được ngấm đều vào thịt tôm và mực.

Bắc chảo lên bếp sau đó cho thêm một muỗng dầu ăn và đợi đến khi dầu nóng thì cho thêm tỏi băm vào và phi tỏi đến khi vàng thơm. Cho phần hỗn hợp vào để xào đến khi tôm và mực săn lại thì tắt bếp. Tiếp đó đổ hỗn hợp vào một chiếc bát và cho thêm 2 muỗng cơm mayonnaise để tạo được độ sệt cho nem sau đó trộn đều.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

III. Cuốn nem và rán nem

  • Đặt phần mặt trơn của bánh tráng ở phía dưới. Múc 1 muỗng hỗn hợp nhân đặt vào bánh tráng, sử dụng bao tay gấp 2 cạnh của bánh tráng vào giữa và cuốn lại.
  • Pha ½ muỗng cơm bột mì và một muỗng nước để dán cạnh bánh tráng chắc hơn. Lần lượt cuốn phần còn lại cho đến khi hết phần nguyên liệu đã chuẩn bị.
  • Đập quả trứng gà vào bột mì và trộn đều. Lần lượt nhúng nem qua hỗn hợp bột mì trứng và lăn qua bột chiên xù.
  • Bắc chảo lên bếp và ước lượng đổ dầu ăn vào để đủ ngập nem. Khi dầu đã nóng, lần lượt cho nem vào chiên đến khi bột chiên xù vàng ở 2 mặt là được. Cuối cùng bạn vớt nem ra và để vào giấy thấm dầu là đã có thể thưởng thức.
  • Bạn có thể ăn nem cùng với tương ớt. Hương vị của nem rất thơm và khi cắn sẽ cảm nhận được vị giòn, phần nhân được làm từ tôm và mực tươi nên khi ăn sẽ có vị ngọt vô cùng thơm ngon.

Thành quả món ăn

Tham khảo thêm một số món ăn khác tại đây:
  ► GÀ RANG MUỐI - Bí quyết làm chuẩn vị, thơm ngon như nhà hàng
  ► Cách làm MƯỚP ĐẮNG RUỐC và SALAD MƯỚP ĐẮNG RUỐC thơm ngon
  ► ĐẬU PHỤ TƯƠI SỐT THỊT BĂM - Mẹo làm đơn giản mà thơm béo tại nhà

GỌI NGAY CHO CHÚNG TÔI ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN
HOTLINE: MIỀN BẮC 09771.09773, ĐÀ NẴNG 0901.965.455, MIỀN NAM 078.635.9999