Công thức làm Bò Bóp Thấu thơm mềm đượm vị đưa cơm

Món Bò Bóp Thấu hấp dẫn thực khách bởi đặc trưng thịt bò mềm, ngọt hòa quyện cùng các nguyên liệu rau củ và nước sốt chua ngọt thơm ngon. Gỏi bò bóp thấu là một món ăn chống ngán cực hiệu quả dành cho mâm cơm khi nhà có khách. Bạn hãy áp dụng ngay công thức chế biến món ăn này qua những hướng dẫn cụ thể dưới đây của Bếp Nam Anh chúng tôi.

Công thức chế biến món bò bóp thấu

I. Chuẩn bị nguyên liệu

Để chế biến được món Bò Bóp Thấu thơm ngon chuẩn vị thì bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu như sau:
   500g thịt bò thăn.
   1 quả chuối xanh.
   2 quả khế chua.
   Nửa quả dứa.
   1 củ cà rốt.
   2 củ tỏi.
   15 hành phi.
   10g mè rang.
   1 củ hành tây.
   40ml nước cốt chanh.
   15g đậu phộng rang giã nhỏ.
   10g mè rang.
   3 quả ớt sừng.
   30g rau thơm.
   Các loại gia vị: Muối, đường, hạt tiêu, nước mắm,…
Lưu ý khi lựa chọn thịt bò để làm gỏi thì bạn nên chọn phần thịt bò thăn để miếng thịt khi chế biến được mềm và ngọt hơn. Bạn nên mua thịt bò tươi với màu đỏ, bề mặt thịt khô, thớ đều và có tính đàn hồi tốt. Lưu ý không nên mua những phần thịt có gân vì khi ăn sẽ rất dai nên không thích hợp để làm gỏi. Bên cạnh đó những phần thịt bò có màu sắc nhạt, mùi hôi bất thường cũng không nên mua để ăn.

Chuẩn bị nguyên liệu chế biến món ăn

II. Các bước làm Bò Bóp Thấu

1. Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt bò sau khi được chọn lựa cần thận bạn cần đem đi xát muối sau đó rửa lại với nước sạch để loại bỏ mùi hôi tiếp đến thái thành từng lát mỏng vừa miệng ăn. 

  • Đối với tỏi, ớt sừng cần đem đi để băm rửa sạch và băm nhuyễn. Tiếp đến bạn cho phần tỏi băm vào bát thịt bò vừa thái và thêm hạt nêm, đường, hạt tiêu, dầu ăn sau đó trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút.

  • Đối với chuối xanh bạn cần đem bỏ vỏ và khế xanh bỏ cuống cắt viền sau đó thái thành từng lát mỏng. Thái chuối và khế đến đâu bạn cần ngâm vào chậu nước muối loãng để các nguyên liệu không bị thâm đen.

  • Đối với hành tây bạn đem bỏ vỏ, rễ sau đó rửa sạch và thái thành lát mỏng cho vào bát. Ướp hành tây với 10ml nước cốt chanh, đường để giảm bớt vị cay hăng của hành. Sau đó bạn cho bát hành tây này vào ngăn mát tủ lạnh để tăng thêm độ giòn.

  • Đối với dứa cần thái thành từng lát mỏng và để riêng. Cà rốt cần đem đi bào vỏ sau đó rửa sạch và thái thành dạng sợi. Rau thơm bạn cần đem lọc lấy lá sau đó rửa sạch rồi thái thành lát mỏng và để riêng.

2. Xào thịt bò

Bạn cần bắc chảo lên bếp từ sau đó cho thêm 2 thìa dầu ăn rồi đổ phần thịt bò đã được tẩm ướp gia vị vào để xào cho săn lại. Khi thấy thịt bò đã chín thì đổ ra bát để làm các bước tiếp theo.

3. Pha nước mắm trộn gỏi

Trước tiên bạn cần cho vào bát khoảng 80ml nước mắm cùng 3 thìa đường, 30ml nước cốt chanh sau đó dùng đũa để khuấy đều cho đường tan hết. Tiếp đến cho tỏi băm và ớt băm vào để tạo vị cay cho bát nước mắm trộn gỏi.

4. Trộn Bò Bóp Thấu

Bạn cho vào tô thịt bò trước đó các nguyên liệu bao gồm chuối, dứa, hành tây, cà rốt, khế, ớt sừng vào sau đó rưới nước mắm trộn gỏi lên trên. Tiếp đến bạn dùng bao tay để trộn toàn bộ những nguyên liệu này cho thấm đều gia vị. Sau đó bạn cho gỏi Bò Bóp Thấu ra đĩa cho thêm rau thơm cắt nhỏ, hành phi, đậu phộng và mè rang lên để thưởng thức.

5. Thành phẩm

Đĩa gỏi bò bóp thấu siêu hấp dẫn với phần thịt bò mềm kết hợp cùng các loại rau củ chua chua cay cay. Gỏi bò bóp thấu đậm đà kết hợp với chút mè rang, đậu phộng béo bùi đảm bảo ai ăn cũng phải khen ngon.

Thành phẩm món bò bóp thấu

Tham khảo thêm một số món ăn khác tại đây:
  ► Mách bạn cách làm Nem Hải Sản, món ngon độc lạ đơn giản ai cũng làm được
  ► Công thức làm Cá Trê Om Riềng Mẻ thơm phức, ngon nhức nhối tại nhà
  ► Công thức làm Nộm Rau Muống Tép Riu giòn ngon, đơn giản ai cũng làm được

GỌI NGAY CHO CHÚNG TÔI ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN
HOTLINE: MIỀN BẮC 09771.09773, ĐÀ NẴNG 0901.965.455, MIỀN NAM 078.635.9999