Cách làm CANH CUA HOA THIÊN LÝ thơm ngon mát lành cho mùa hè

Canh là một trong những món ăn không thể thiếu trong bữa ăn của mỗi gia đình. Đặc biệt trong mùa hè món canh cua hoa thiên lý luôn là một món ăn đưa cơm được nhiều người yêu thích. Vậy cách chế biến như thế nào mời bạn cùng tham khảo nội dung bài viết được Bếp Nam Anh chia sẻ dưới đây.

Hướng dẫn cách chế biến món canh cua hoa thiên lý

I. Chuẩn bị nguyên liệu

   Cua đồng 200 g
  Bông thiên lý 150 g
   Gia vị 20 g
Để chế biến món ăn này ngoài những nguyên liệu không thể thiếu bên trên khách hàng có thể tham khảo website của Bếp Nam Anh để đặt mua các sản phẩm như bếp từ, máy rửa bát hay máy hút mùi để căn bếp của gia đình thêm hiện đại và tiện nghi hơn.

II. Chi tiết các bước thực hiện

1. Sơ chế nguyên liệu

Cua đồng khi mua về cần được tiến hành rửa sạch sau đó giã nhỏ rồi hòa cùng 1 lít nước và lọc qua rây để lấy phần nước thịt của cua. Đối với hoa thiên lý khi mua về cần rửa sạch và để cho ráo nước.

2. Tiến hành nấu

Cho phần nước lọc cua vào một chiếc nồi từ sau đó bắc lên bếp từ. Khi nước sôi cho thêm 1 muỗng canh bột nêm sau đó cho hoa thiên lý đã sơ chế trước đó vào nấu sôi thêm một lần nữa và nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Món canh cua hoa thiên lý vừa ngon lại có mùi vị ngọt đặc biệt vô cùng bổ dưỡng nên thi thoảng chị em hãy chế biến để cả gia đình cùng thưởng thức nhé.

3. Lưu ý khi chế biến

Khi bắc nồi gạch cua lên bếp bạn phải sử dụng đũa để khuấy đều liên tục để phần thịt cua không bị lắng xuống đáy nồi. Đến khi nồi nước nóng lên thịt cua sẽ nổi gạch lên đóng thành gạch chắc chắn đây chính là một trong những bí quyết để chế biến nồi canh cua hoa thiên lý ngon mà không bị vỡ gạch.
Khi nồi canh bắt đầu sôi bạn lưu ý cần cho nhỏ lửa để gạch cua không bị kế thành mảng. Nếu trường hợp đun với lửa quá lớn thì gạch cua sẽ bị nát vữa và nhìn nồi canh cua không còn đẹp mắt nữa.
Đối với món canh riêu cua nên chưng gạch cua với dầu ăn hoặc mỡ sau đó mới dội vào canh để tạo màu mỡ cho bát canh thêm hấp dẫn hơn. Tuy nhiên, đối với món canh cua hoa thiên lý lại cần độ ngọt và trong của nước do đó không nên chưng gạch mà chỉ cần đổ gạch cua vào khi nước đang sôi lúc này phần gạch cua sẽ tan và bám vào rau ăn rất cuốn.
Lưu ý khi cho gạch cua sống vào còn giúp bát canh cua có thêm độ trong veo và không bị váng mỡ, rất hấp dẫn đồng thời phù hợp để thưởng thức trong những ngày hè oi bức.

Các bước thực hiện món ăn

III. Lưu ý cần biết khi sử dụng hoa thiên lý chế biến món ăn

Khi sử dụng lá và hoa thiên lý để chế biến món ăn nói chung và món canh cua hoa thiên lý nói riêng bạn cần lưu ý những điều sau:
  • Khi chế biến món cánh cua hoa thiên lý không nên chế biến hoa thiên lý quá chín bởi sẽ làm hao hụt đi các chất dinh dưỡng cần thiết và làm giảm tác dụng của hoa.
  • Món ăn từ hoa thiên lý nếu sử dụng để chữa các bệnh liên quan đến xương khớp thì không nên kết hợp với các thực phẩm như rau muống, thịt lợn và gan bởi vì chất sắt có thể đẩy kẽm ra khỏi cơ thể gây ra hiệu quả phản tác dụng.
  • Nếu bạn đang mắc một số bệnh lý nếu muốn sử dụng hoa thiên lý để làm thực phẩm bổ sung dinh dưỡng hàng ngày thì nên tham khảo ý kiến của chuyên gia dinh dưỡng và bác sĩ trước khi áp dụng.
Trên đây là những thông tin chi tiết về cách chế biến món canh cua hoa thiên lý mà Bếp Nam Anh chia sẻ. Hy vọng với những nội dung mà chúng tôi cung cấp sẽ hữu ích với quý độc giả.

Thành phẩm món canh cua hoa thiên lý

Tham khảo thêm bí quyết chế biến những món ngon khác tại đây
  ► Bí kíp làm THỊT LỢN KHO DỪA vừa thơm ngon lại dễ làm 
  ► Bật mí cách làm KIM CHI DƯA CHUỘT ngon giòn, để môi trôi ruột
  ► TỔNG HỢP những MÓN NGON TỪ GÀ không thể bỏ qua

GỌI NGAY CHO CHÚNG TÔI ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN
HOTLINE: MIỀN BẮC 09771.09773, ĐÀ NẴNG 0901.965.455, MIỀN NAM 078.635.9999