Cách làm CHÈ BÀ CỐT đơn giản tại nhà ngon nhức nách

Món CHÈ BÀ CỐT thưởng thức khi còn ấm nóng với mùi thơm dịu nhẹ từ gừng kết hợp cùng gạo nếp chín mềm, dẻo ngọt khi thưởng thức vào những ngày mùa thu hoặc ngày se lạnh thì hết chỗ chê. Món chè này với cách thực hiện vô cùng đơn giản, nhanh chóng qua những hướng dẫn của Bếp Nam Anh chia sẻ đầy đủ ở nội dung trong bài viết dưới đây.

Chè bà cốt móng ăn giải nhiệt ngày hè hấp dẫn

I. Chuẩn bị nguyên liệu

 250g gạo nếp.

3 củ gừng.

150g đường nâu.

​​​​​​​ 2 muỗng cà phê đường trắng.

​​​​​​​ ½ muỗng cà phê muối.

II. Cách chọn gạo nếp và đường nâu ngon

1. Cách chọn gạo nếp

Bạn nên chọn mua những hạt gạo nếp với kích thước to bằng và đều nhau. Gạo nếp ngon sẽ có màu trắng đục với bên ngoài căng bóng và phần hạt không bị gãy. Lưu ý không nên chọn những hạt gạo nếp bị mùn và bị đồ lông hay có màu vàng.

Bên cạnh đó gạo nếp ngon sẽ có mùi gạo thơm tự nhiên đặc trưng của gạo. Còn đối với những loại gạo nếp để lâu thông thường sẽ bị mất mùi và khi chế biến sẽ không giữ được hương vị thơm ngon. Bạn cũng có thể nếm bằng miệng để nhận biết hương vị của gạo nếp có vị ngọt nhẹ và không có mùi lạ sẽ là gạo nếp ngon.

2. Chọn đường nâu

Đường nâu cũng tương tự như loại đường trắng bởi vì đều được tạo ra từ phần nước thừa có dạng sệt hoặc rỉ đường hoặc mật đường khi đã kết tinh đường kính trắng. Bởi vậy đường sẽ có màu nâu sẫm thậm chị có độ đậm nhạt của màu nâu cũng khác nhau.

Đường nâu thường được sử dụng chế biến chè để tạo độ ngọt tạo màu đồng thời giúp làm tăng thêm hương vị thơm ngon cho món ăn, đồ uống hoặc các loại bánh.

Chè bà cốt món ăn thanh nhiệt cực hấp dẫn

III. Cách chế biến CHÈ BÀ CỐT

1. Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên với gạo nếp bạn cần tiến hành vo sạch với 2-3 lần nước sau đó để cho ráo nước hoàn toàn. Tiếp đến cần nướng gừng trên một ngọn lửa cho thơm sau đó cần gọt vỏ và rửa sạch hoàn toàn. Tiếp đến cần thái gừng thành những sợi nhỏ đối với phần gừng chuẩn bị còn lại bạn đập dập và cho vào nồi nước cốt gừng.

2. Nấu chè

Bạn bắc một nồi nước lên bếp từ sau đó cho thêm 3 lít nước cùng 150g đường nâu sau đó khuấy đều cho phần đường được tan hết rồi đậy cho kín nắp và nấu sôi.

Khi nước đường trong nồi từ đã sôi bạn cho phần gạo nếp đã được vo sạch để ráo nước vào nồi nước cốt gừng. Với gừng thái sợi bạn tiếp tục cho vào nồi sau đó thêm ½ muỗng cà phê muối cùng ½ muỗng cà phê đường trắng.

Sau đó bạn nấu chè trên ngọn lửa nhỏ vừa đủ để phần hạt gạo nếp được mềm, nở bung đồng thời tạo thành hỗn hợp hơi sệt đặc là được.

3. Thành phẩm

Món chè bà cốt thưởng thức nóng hổi với mùi thơm nhẹ nhàng từ gừng khi ăn sẽ mang đến cho bạn cảm giác thưởng thức vị vừa ngọt, vừa mềm dẻo từ gạo nếp vô cùng ngon miệng. Do đó để thưởng thức món ăn này bạn cũng có thể ăn cùng xôi vò để mùi vị của món ăn thêm phần hấp dẫn và thú vị hơn nhé.

Món ăn cực kỳ hấp dẫn ngày hè

Bài viết này Bếp Nam Anh đã chia sẻ những thông tin chi tiết về cách chế biến món Chè Bà Cốt. Hiện nay tại website của chúng tôi còn chia sẻ thêm nhiều cách chế biến chè khác vô cùng thơm ngon, cuốn hút và chắc chắn rất dễ làm ai cũng có thể thực hiện nhanh chóng. Hy vọng rằng với những thông tin chúng tôi chia sẻ trong bài viết sẽ hữu ích với chị em nội trợ đang có nhu cầu.

Tham khảo thêm một số cách chế biến món ngon khác tại đây:

► Bật mí cách làm KIM CHI DƯA CHUỘT ngon giòn, để môi trôi ruột

►TỔNG HỢP những MÓN NGON TỪ GÀ không thể bỏ qua

►Cách làm CANH CUA HOA THIÊN LÝ thơm ngon mát lành cho mùa hè

GỌI NGAY CHO CHÚNG TÔI ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN
HOTLINE: MIỀN BẮC 09771.09773, ĐÀ NẴNG 0901.965.455, MIỀN NAM 078.635.9999