Cách làm Su Hào Xào Trứng đơn giản mà lại ngon tại nhà

Bếp Nam Anh hướng dẫn chi tiết đến bạn cách làm Su Hào Xào Trứng đơn giản mà lại ngon tại nhà. Cùng chúng tôi vào bếp để chế biến món ăn này cùng thường thức với gia đình nhé.

Nội dung tóm tắt

GỌI NGAY CHO CHÚNG TÔI ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN
HOTLINE: MIỀN BẮC 09771.09773, ĐÀ NẴNG 0901.965.455, MIỀN NAM 078.635.9999

Su Hào Xào Trứng là một trong những món ăn đơn giản nhưng rất đỗi quen thuộc tại các gia đình Việt hiện nay. Món ăn này không chỉ dễ làm mà nguyên liệu chuẩn bị cũng rất đơn giản nên đã trở thành sự lựa chọn nhanh gọn trong những ngày bận rộn của gia đình nhưng vẫn đảm bảo mang đến đủ dinh dưỡng. Cả nhà hãy cùng đầu bếp của Bếp Nam Anh tập tành nấu nướng để chế biến thành công món ngon này nhé.

Cách làm su hào xào trứng

I. Nguyên liệu chuẩn bị

Su hào xào trứng là một món ngon dễ làm, tuy nhiên để thành công ngay từ lần đầu tiên bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết dưới đây:

Su hào 2 củ.
Cà rốt khoảng ½ củ.
Trứng gà ta cần 4 quả.
Hành khô, rau mùi và hành lá.
Dầu ăn, gia vị gồm nước mắm, bột canh.
Các nguyên liệu chính
Ngoài ra, để góp phần tạo nên sự thành công của món ngon này thì bạn có thể trang bị cho căn bếp của gia đình mình những chiếc bếp từ, máy hút mùi, máy rửa bát để quá trình nấu nướng trở nên thuận tiện, đảm bảo và an toàn hơn.

Kinh nghiệm chọn su hào ngon: Nguyên liệu để chuẩn bị chế biến món ăn này như chúng tôi đã nói bên trên rất đơn giản bạn có thể dễ dàng mua tại chợ hay các siêu thị. Tuy nhiên, để món ăn có hương vị chuẩn nhất thì bạn cần nắm được bí kíp chọn nguyên liệu ngay sau đây:

• Đối với su hào nên chọn kích thước vừa để đảm bảo khi ăn không bị già, nhiều xơ hoặc khó nuốt. Nên ưu tiên chọn củ mịn màng, không nứt, sần sùi và tránh những củ có vết đốm bên trên.
• Nên chọn những quả trứng gà có vỏ sạch, không nứt, bẩn bất thường và phần vỏ có màu đồng đều và hơi nhám.

II. Cách tiến hành

1. Sơ chế nguyên liệu

Su hào sau khi được mua về cần tiến hành loại bỏ lá, bỏ góc sau đó rửa sạch đất rồi dùng dao gọt lớp vỏ ngoài rồi rửa dưới vòi nước sạch.

Đối với cà rốt cần làm tương tự, gọt vỏ ngoài sau đó rửa sạch rồi thái thành sợi tương tự giống như su hào.

Hành khô hãy bóc vỏ sau đó đập dập rồi tiến hành băm thật nhỏ.

Đối với hành lá và rau mùi cũng nhặt sạch những lá già úa, cắt gốc rồi rửa sạch sau đó thái nhỏ.

Các bước làm su hào xào trứng

2. Làm su hào xào trứng

Trước tiên, bạn cần bắc một chiếc chảo lên bếp sau đó cho thêm 2 muỗng canh dầu ăn rồi bật bếp đến khi dầu nóng cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm.
Tiếp đến, phần cà rốt cho vào để xào trước bởi nguyên liệu này khó chín hơn su hào.
Đến khi phần cà rốt đã chín và ngấm đều dầu bạn cho su hào vào để xào cùng. Bởi su hào và cà rốt không ra nhiều nước nên hãy đỏ lửa nhỏ bởi lửa lớn sẽ dễ gây cháy ở phần đáy của chảo.
Đối với cà rốt và su hào cần xào trong 1-2 phút sau đó cho thêm nước mắm, dầu hào, bột nêm, mì chính rồi tiếp tục xào trong 5-6 phút để các nguyên liệu được thấm gia vị đều hơn.
Cuối cùng đánh đều bát trứng sau đó đổ từ từ vào chảo cùng rau củ để xào. Lưu ý, cần phải xào đều tay để nguyên liệu được thấm đều gia vị, trứng giúp món ăn bắt mắt hơn.

3. Thành phẩm

Món su hào xào trứng có màu sắc bắt mắt từ trứng, cà rốt, su hào cùng hành, mùi mang đến hương thơm đặc trưng. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngon đậm đà, ngọt tự nhiên từ rau củ và vô cùng đưa cơm đó nhé.