Cách làm cơm rang tóp mỡ các bước thực hiện siêu đơn giản chỉ trong 10 phút

Cách làm món cơm rang tóp mỡ siêu ngon một trong những món chiên dân dã nhưng rất cuốn với cách làm cực đơn giản từ nguyên liệu dễ tìm. Mời các bạn cùng tham khảo ngay món ngon này với công thức được chia sẻ từ Bếp Nam Anh trong bài này. Hãy cùng chúng tôi vào bếp thực hiện để cả gia đình được thưởng thức một món ngon khó cưỡng nhé.

Công thức làm cơm rang tóp mỡ cực đơn giản

I. Chuẩn bị nguyên liệu

•   Mỡ heo.

•   Lá chanh.

•   Bột ớt.

•   Tỏi băm.

•   Muối và hạt tiêu xay.

•  ​​​​​​​ Cơm nguội.

• 

• Các nguyên liệu cần để làm cơm rang

Để có món tóp mỡ ngon bạn nên ưu tiên chọn phần mỡ vai hoặc mỡ gáy và không được dùng mỡ sa. Miếng mỡ ngon sẽ có màu trắng hồng, mùi mỡ béo ngậy thơm đặc trưng với độ đàn hồi tốt.

Dụng cụ để chế biến món cơm rang tóp mỡ nên ưu tiên sử dụng bếp từ, chảo từ, máy hút mùi để căn bếp vừa tiện nghi vừa đảm bảo vệ sinh hơn.

II. Cách chế biến

1. Sơ chế

• Mỡ lợn sau khi mua về cần được rửa sạch rồi thái thành dạng hạt lựu vừa ăn và phần lá chanh sau khi mua về cần rửa sạch rồi cắt thành dạng sợi.

• Bắc chảo lên bếp sau đó cho phần mỡ đã được sơ chế vào để đảo cho đều tay với một ngọn lửa vừa phải. Đến khi tóp đã ra nước mỡ rồi chuyển sang màu vàng giòn thì tắt bếp còn chắt lại phần dầu ra để lại phần tóp.

2. Rang tóp mỡ

• Sau khi bạn đã vớt nước mỡ ra hết chỉ còn lại phần tóp trên chảo tiếp tục rang sau đó cho thêm tỏi băm xào với ngọn lửa vừa trong vòng 2 phút.

• Cuối cùng nêm thêm muối, hạt tiêu xay đảo trong 3 phút rồi nêm nếm lại các gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

• 

• Tóp mỡ chiên vàng giòn

3. Trộn tóp mỡ với cơm

Để phần tóp mỡ đã rang vào một cái bát sau đó cho thêm một muỗng canh bột ớt cùng lá chanh cắt nhuyễn vào để trộn cho đều tay.

Sau đó, cho thêm cơm vào để rang đều đến khi chín chuyển sang màu vàng ngà ngà bạn cho tóp mỡ đã sơ chế bên trên vào để xào cùng. Đến khi cơm nổ vàng giòn hãy bỏ toàn bộ ra đĩa rồi trang trí thêm chút rau thơm sẽ trở nên vô cùng bắt mắt đó nhé.

Món tóp mỡ rang cơm cùng muối ớt vô cùng lạ miệng, thơm ngon nhưng rất dễ để thực hiện tuy vậy mà không làm mất đi sự hấp dẫn mà nó mang lại. Tóp mỡ có vị giòn rụm kết hợp cay the từ ớt hơn hết có sự góp mặt từ lá chanh sẽ giúp món ăn đạt đến đỉnh cao.

Thành phẩm món cơm rang siêu cuốn

Món ăn này thưởng thức khi còn nóng sẽ vô cùng cuốn hút, đưa cơm vì vậy bạn không nên bỏ qua để chế biến bữa sáng cho gia đình cùng thưởng thức nhé.

Tham khảo thêm nhiều công thức chế biến món ngon khác tại đây:

 ► Cách làm Cá bống kho tiêu đầy đủ dinh dưỡng, thơm ngon đặc biệt

 ► Bí quyết làm món Bún Dọc Mùng chuẩn vị từ đầu bếp khách sạn

 ► Tham khảo món Tóp Mỡ xào dưa cực ngon, nhậu cực đã

GỌI NGAY CHO CHÚNG TÔI ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN
HOTLINE: MIỀN BẮC 09771.09773, ĐÀ NẴNG 0901.965.455, MIỀN NAM 078.635.9999