Bí kíp làm sườn cháy tỏi - Ngon nhức nhối, đậm vị, dậy mùi

Sườn cháy tỏi là một trong những món ăn thơm ngon nên bổ sung vào thực đơn bữa cơm của gia đình. Tuy nhiên, nhiều chị em nội trợ chưa biết cách chế biến món ăn này như thế nào cho thơm ngon và đậm vị. Đừng quá lo lắng bởi vì nội dung trong bài viết dưới đây của Nội thất Nam Anh chúng tôi sẽ hướng dẫn chi tiết để người dùng có cơ hội trải nghiệm một món ăn thơm ngon, lạ miệng và đưa cơm.

I. Chuẩn bị nguyên liệu

- Sườn thăn nhiều thịt, dẻ sườn cắt được đoạn dài 1kg.
- Nước cốt tỏi 20 gram.
- Nước cốt hành 20 gram.
- Gừng đập dập 40 gram.
- Tỏi bóc vỏ 40 gram.
- Các gia vị đi kèm như dầu hào, xì dầu, rượu trắng, ngũ vị hương.
- Rau trang trí ăn kèm như xà lách, dưa chuột, cà chua, húng quế.
- Các gia vị khác như bột canh, hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm, đường, dầu ăn, mì chính.
Đây đều là những gia vị dễ kiếm vì vậy chị em phụ nữ nội trợ dễ dàng đặt mua ngoài chợ hoặc siêu thị.

Chuẩn bị nguyên liệu làm món sườn cháy tỏi

II. Quy cách thực hiện

  • Tuýp chế biến sườn khi chiên lên giúp thịt dễ róc: Sườn dùng dao sắc nhọn rạch 1 đường đứt phần mảng trong miếng sườn.

  • Đặt một nồi nước lên bếp từ đến khi sôi cho một thìa muối tinh và tiến hành chần sườn có thể cho thêm gừng để miếng sườn thêm thơm ngon hơn trước khi chế biến các bước tiếp theo. Chần đến khi dóc phần xương ra rửa sạch lại với nước để loại bỏ bụi bẩn.

  • Ướp sườn với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê hạt tiêu, tiếp đến cho thêm 1 thìa cà phê mì chính, 1 thìa cà phê ngũ vị hương và 1 thìa canh đường sau đó đảo đều cho gia vị khô ngấm đều vào từng thớ thịt sườn.

  • Tiếp tục ướp 15gram nước tỏi, 2 thìa canh nước hành, 1 thìa canh xì dầu, 1 thìa canh dầu hào, 10gr rượu trắng (làm mềm sườn) ướp từ 30 phút đến 1 tiếng để mang đến hương vị thơm ngon.

  • Dưa chuột rửa sạch loại bỏ vỏ và thái dạng lát mỏng khoảng 0,5cm. Đối với cà chua rửa sạch và cắt lát đôi để trình bày cùng dưa chuột cho món sườn cháy tỏi.

  • Dùng 40 gram tỏi thái lát để sau đó phi vàng.

Quy cách thực hiện chế biến món sườn cháy tỏi

III. Các bước chế biến

  • Đầu tiên cho tỏi vào chảo và tiến hành phi thơm để trong ngăn mát tủ lạnh để giữ được độ giòn của tỏi. Khi tỏi đã hanh vàng thì vớt tỏi ra đĩa với giấy thấm dầu.

  • Sử dụng phần dầu vừa chiên tỏi cho to lửa để tiến hành chiên sườn khi sườn màu cánh gián cho ra và để ráo dầu.

  • Tiến hành bày sườn ra đĩa: Cho một ít xà lách lên đĩa, cà chua và dưa chuột sắp xếp cẩn thận để tạo màu sắc và hương vị thơm ngon cho món ăn. Tiếp đến đặt sườn lên đĩa rau xà lách, dưa chuột và cà chua vừa chế biến. Cuối cùng rắc phần tỏi chiên lên đĩa sườn sau đó có thể thưởng thức ngay với cơm nóng hoặc thích hợp làm các món nhậu.

Bài viết này là những chia sẻ về bí kíp làm món sườn cháy tỏi thơm ngon, đậm đà gia vị và thích hợp sử dụng trong bữa cơm của gia đình. Nếu quý khách hàng muốn tham khảo thêm nhiều món ngon hơn nữa để gia đình cùng thưởng thức hãy truy cập website của Nội thất Nam Anh để học hỏi bạn nhé.

Chi tiết các bước chế biến món ăn

Tham khảo thêm một số công thức nấu ăn khác tại đây:

  ► Bí kíp làm THỊT HEO RÁN SỐT CHUA NGỌT ngon nhức nhối 
  ► Cách làm Thịt Bò Xào Hoa Thiên Lý đơn giản hấp dẫn
  ► Bí kịp làm Sung Muối  Xổi Chua Ngọt để lâu lại không bị thâm

GỌI NGAY CHO CHÚNG TÔI ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN
HOTLINE: MIỀN BẮC 09771.09773, ĐÀ NẴNG 0901.965.455, MIỀN NAM 078.635.9999