Mách bạn cách làm Rau Muống Xào Tỏi giòn ngon như ngoài hàng

Rau muống xào tỏi là một món ăn vô cùng đơn giản tuy nhiên rất ngon và phổ biến tại mâm cơm của các gia đình Việt. món ăn này tưởng chừng dễ làm tuy nhiên để ra được thành phẩm đĩa rau muống xào giòn ngọt, xanh mướt và vị đậm đà thơm lừng thì bạn cần nắm được cách làm và bí quyết. Hãy cùng vào bếp với Bếp Nam Anh thực hiện ngay cách làm rau muống xào tỏi được chia sẻ dưới đây.

Cách làm món rau muống xào tỏi

I. Giá trị dinh dưỡng của rau muống

Rau muống là một nguyên liệu chế biến món ăn rất dễ mua và có thể chế biến thành đa dạng các món ngon khác nhau như món canh, món xào, món luộc. Trong đó rau muống xào tỏi là một món ăn vô cùng hấp dẫn, phổ biến và được rất nhiều người ưa chuộng. Vậy cách làm rau muống xào tỏi và một số bí quyết sẽ được Bếp Nam Anh chia sẻ dưới đây giúp bạn tạo ra một thành phẩm món ăn ấn tượng chuẩn hương vị nhà hàng.

Rau muống một loại rau quen thuộc trong những bữa cơm của gia đình người Việt. Với hương vị giòn ngọt và thanh mát đặc trưng rau muống có thể chế biến được thành rất nhiều món ăn. Không chỉ có hương vị hấp dẫn mà đây còn là loại rau có giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe.

Trong rau muống có chứa thành phần của vitamin A, B, C cùng canxi, photpho, sắt dồi dào nên khi ăn rau muống đúng cách sẽ mang lại nhiều công dụng. Điển hình như thanh nhiệt cơ thể, phòng chống tiểu đường, giải độc, phòng chống các bệnh liên quan đến tim mạch.

Giá trị dinh dưỡng của món rau muống xào tỏi

II. Công thức làm rau muống xào tỏi ngon

1. Chuẩn bị nguyên liệu

   500gram rau muống
   1 củ tỏi băm nhỏ
   Gia vị: nước mắm, dầu ăn, muối, bột ngọt
Cách chọn rau muống tươi ngon:
Rau muống tươi ngon sẽ có lá xanh mướt, không bị héo úa hay mềm, khi ngắt cuống rau thấy có vết nhựa loãng là rau vẫn còn tươi.
Thân rau muống tươi sẽ giòn và không bị dập nát. Bạn có thể thử bẻ nhẹ một đoạn thân rau để kiểm tra độ giòn.

2. Sơ chế nguyên liệu

Rau muống mua về nhặt gốc, bỏ bớt lá già héo úa, ngắt khúc vừa ăn. Sau đó, rửa rau muống với nước muối pha loãng và nhiều lần với nước sạch, để ráo.
Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

3. Chần rau muống

Bắc nồi nước lên bếp, đun sôi. Sau đó cho vào nồi 1/2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh dầu ăn. Khi nước sôi lên, bạn cho rau muống vào, trộn đều lên và vớt ngay ra thau nước đá lạnh.
Thời gian trụng rau muống trong nước sôi là khoảng 30 – 60 giây, không nên chần quá lâu sẽ khiến rau muống mất đi độ giòn, sau đó vớt ra để ráo.

4. Xào rau muống

Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, cho 1/2 số tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, bạn đổ rau muống vào, đảo đều và nêm vào 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và đảo đều cho gia vị tan ra. Cuối cùng cho 1/2 số tỏi băm còn lại vào, đảo đều lên và tắt bếp là đã hoàn thành món ăn.

5. Thành phẩm

Món rau muống chiên tỏi phải có màu xanh đẹp mắt, thơm phức mùi tỏi, rau muống giữ được độ giòn dai, thấm đều gia vị. Nếu thích ăn cay, bạn có thể thêm ớt xắt lát hoặc rắc một ít tiêu xay vào chảo rau muống trước khi tắt bếp. Rau muống xào ngon nhất khi thưởng thức với cơm trắng, là một trong những món ăn hao cơm và khoái khẩu của nhiều người.

Hiện nay tại Bếp Nam Anh chúng tôi cung cấp các sản phẩm nội thất nhà bếp và phòng tắm cao cấp với thời gian bảo hành lâu dài. Bạn có thể tham khảo các mẫu bếp từ, máy hút mùi và máy rửa bát tại website của chúng tôi để đặt mua với mức giá ưu đãi.

Thành phẩm món rau muống xào tỏi

Tham khảo thêm một số món ngon khác tại đây:
  ► CHÁO CÁ QUẢ (cá lóc) - Bí kíp nấu thơm ngon chuẩn công thức bếp trưởng
  ► TÔM CHIÊN DỪA - Bí kíp làm giòn ngon, lạ miệng chuẩn công thức đầu bếp
  ► ẾCH XÀO MĂNG TRÚC - Cách làm đơn giản thơm ngon, da giòn tại nhà

GỌI NGAY CHO CHÚNG TÔI ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN
HOTLINE: MIỀN BẮC 09771.09773, ĐÀ NẴNG 0901.965.455, MIỀN NAM 078.635.9999