Hè rồi làm CHÈ NGÔ thanh mát giải nhiệt ngon nhức nách

Chè ngô một trong những món ăn vô cùng thanh mát nên đặc biệt thích hợp thưởng thức trong những ngày hè nóng nực. Hôm nay bạn hãy vào bếp cùng Bếp Nam Anh để thực hiện món chè ngô bung dân dã ngon hấp dẫn ai cũng làm được để chiêu đãi cả gia đình mình bạn nhé.

Công thức nấu chè ngô ngon tuyệt đỉnh

I. Chuẩn bị nguyên liệu

 Ngô 4 bắp.

 1 muỗng canh đường.

• Cách chọn ngô tươi ngon:

Để giúp khách hàng lựa chọn được ngô tươi đầu tiên bạn cần chú ý chọn những bắp ngô có vỏ màu xanh và không bị khô. Bên cạnh đó vỏ áo cần ôm chặt lấy phần lõi hạt với phần râu mượt và cuống không bị thâm héo.

Khách hàng có thể chọn những bắp ngô có hình thon dài và không nên chọn kích thước quá to. Để nấu chè ngon bạn có thể chọn những loại ngô có trái già, hạt to, mẩy, đều và bóng thẳng tắp.

Chọn ngô tươi, ngọt nấu chè sẽ ngon hơn

II. Cách chế biến

1. Sơ chế nguyên liệu

Ngô sau khi được mua về bạn cần đem đi rửa sạch sau đó lột bỏ hoàn toàn phần vỏ và rau dùng tay để tách hạt sau đó bỏ đi phần lõi ngô. 

2. Nấu chè

Ngô sau khi đã được làm sạch và tách hạt riêng sau đó cho vào nồi từ thêm vào 4 bát con nước để thực hiện bước tiếp theo.

Tiếp đến bạn bắc nồi từ lên bếp từ sau đó đun sôi để ở lượng lửa nhỏ sau đó đun từ 15-20 phút để hạt ngô được chín nhừ và mềm thì tắt bếp.

Kế đến bạn cho thêm vào nồi chè 1 muỗng canh đường sau đó khuấy cho hỗn hợp này đều lên để đường được tan hết. Cuối cùng bạn cho chè ra bát sau đó tùy chỉnh lại lượng đường cho phù hợp với khẩu vị của các thành viên trong gia đình.

3. Thành phẩm

Món chè ngô bung với cách làm vô cùng đơn giản và dễ dàng tuy nhiên lại rất thơm ngon và hấp dẫn. Chè mang vị ngọt thanh đặc trưng kết hợp với mùi thơm thoang thoảng là một trong những món ăn giải khát vô cùng hấp dẫn trong mùa hè này.

III. Cách chế biến chè ngô thứ 2

1. Chuẩn bị nguyên liệu

 5 bắp ngô.

 Lá dứa.

 300g đậu xanh sạch vỏ.

 2 thìa bột sắn dây.

 150g đường kính trắng.

 300ml nước cốt dừa.

2. Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên ngô sau khi mua về cần lột bỏ vỏ sau đó bỏ râu và rửa sạch dùng dao mỏng bào tách hạt ngô và giữ lại phần lõi.

Đối với lá dứa sau khi mua về cần được rửa sạch, nhặt bỏ những phần lá bị úa vàng sau đó bó gọn lại thành một bó. Cho lõi ngô cùng lá dứa vào nồi nước sau đó đun sôi để lấy phần vị ngọt và chắt lấy nước và bỏ đi phần bã.

3. Các bước thực hiện

Cho phần đậu xanh cùng ngô đã được tách hạt cho vào nồi sau đó cho thêm nước ngô cùng lá dứa đã ninh trước đó. Lưu ý ở bước này bạn cần đun cho nhỏ lửa để ngô không bị tràn ra bên ngoài và trong quá trình đun cần quấy đều tay để tránh cho ngô và đỗ bị dính vào đáy nồi gây khê.

Sau khi đỗ và ngô đã nhừ hãy thêm phần đường trắng vào và hòa tan lượng bột sắn dây với nước lọc cho loãng rồi đổ từ từ vào nồi chè sau đó khuấy cho nhẹ để phần bột sắn dây được hòa tan vào nồi chè sau đó nấu thêm từ 3-5 phút sau đó tắt bếp.

Thành phẩm món chè giải nhiệt ngày hè

Như vậy đến bước này bạn đã hoàn thiện được cách chế biến món chè ngô tươi ngon và hấp dẫn rồi. Để thưởng thức món ăn này bạn cho chè ngô ra bát sau đó chan thêm nước cốt dừa rồi có thể sử dụng nóng hoặc cho thêm đá để thưởng thức.

Tham khảo thêm tại đây:

► Bí kíp làm Cá Mòi Rán Giòn chuẩn công thức nhà hàng, ngon khó cưỡng

► Bí kíp làm THỊT LỢN KHO DỪA vừa thơm ngon lại dễ làm 

► Bật mí cách làm KIM CHI DƯA CHUỘT ngon giòn, để môi trôi ruột

GỌI NGAY CHO CHÚNG TÔI ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN
HOTLINE: MIỀN BẮC 09771.09773, ĐÀ NẴNG 0901.965.455, MIỀN NAM 078.635.9999