Mẹo làm THỊT XIÊN NƯỚNG bằng nồi chiên không dầu thơm ngon đượm vị

THỊT XIÊN NƯỚNG bằng nồi chiên không dầu là cách chế biến hiện đại, nhanh chóng mà vẫn giữ được hương vị đặc trưng. Với cách này, thịt chín đều, mềm, mọng nước và không bị khô. Bạn sẽ dễ dàng có món ăn thơm ngon tại nhà mà không cần lò nướng hay bếp than qua hướng dẫn cụ thể của Bếp Nam Anh dưới đây.

Công thức làm thịt xiên nướng siêu ngon bằng nồi chiên không dầu

I. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm món THỊT XIÊN NƯỚNG bằng nồi chiên không dầu, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu như sau:

•   Thịt heo: Chọn phần thịt ba chỉ hoặc nạc vai, khoảng 500g, để thịt mềm và không bị khô.

•   Gia vị: Bao gồm nước mắm, mật ong, đường, dầu hào, xì dầu, tiêu xay, và tỏi, hành tím băm nhỏ.

•   Xiên tre: Ngâm trong nước ấm khoảng 30 phút để không bị cháy khi nướng.

•  ​​​​​​​ Dầu ăn: Một lượng nhỏ để quét lên xiên thịt, giúp món ăn thêm bóng đẹp và không dính vào khay nồi.

•  ​​​​​​​ Rau củ ăn kèm: Dưa leo, xà lách, hoặc đồ chua để làm tăng hương vị món ăn.

Việc chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu giúp quá trình thực hiện thuận lợi, đảm bảo món ăn đạt độ thơm ngon tối ưu.

II. Chi tiết các bước thực hiện

1. Chọn nguyên liệu tươi ngon qua hướng dẫn sau:

Chọn thịt tươi ngon là yếu tố quan trọng để món THỊT XIÊN NƯỚNG hoàn hảo. Thịt heo nên có màu hồng nhạt, không có mùi hôi, và lớp mỡ phải sáng bóng. Khi nhấn vào, thịt đàn hồi tốt, không bị nhớt là thịt mới.

Ngoài ra, gia vị cũng cần được chọn kỹ. Tỏi, hành tím phải tươi, không bị mọc mầm. Mật ong nguyên chất sẽ giúp thịt lên màu đẹp và dậy hương thơm. Nguyên liệu sạch, tươi sẽ làm món ăn thêm chất lượng.

Chọn lựa thịt ngon giúp món ăn hoàn thiện hương vị

2. Sơ chế

Thịt sau khi mua về cần được sơ chế kỹ để loại bỏ mùi hôi. Rửa sạch thịt với nước muối loãng và để ráo nước khi cắt. Thịt được thái thành từng miếng vừa ăn, khoảng 0.5cm, để khi xiên nướng, thịt dễ chín và thấm gia vị.

Que xiên cần được ngâm với nước ấm trước để khi nước không bị cháy. Rau củ ăn kèm nên được rửa sạch và cắt sẵn, sắp xếp đẹp mắt khi trình bày. Công đoạn sơ chế tuy đơn giản nhưng quyết định sự hấp dẫn của món ăn.

3. Các bước thực hiện

Bước đầu tiên là ướp thịt. Thịt thái xong cho vào tô lớn, trộn đều với nước mắm, mật ong, dầu hào, và hành tỏi băm nhuyễn. Để thịt thấm gia vị, bạn nên ướp từ 30 phút đến 1 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh.

Khi thịt đã thấm, xiên từng miếng vào que tre. Lưu ý chừa khoảng cách nhỏ giữa các miếng thịt để nhiệt dễ lan tỏa khi nướng. Trước khi nướng, quét thêm lớp dầu mỏng để thịt không bị khô.Cho xiên thịt vào nồi chiên không dầu, đặt nhiệt độ 180°C trong 10 phút. Sau đó, lật mặt xiên và tiếp tục nướng 5 phút nữa. Kiểm tra thịt đã chín đều, vàng ươm thì lấy ra.

Thành phẩm xiên thịt nướng cực ngon

4. Thành phẩm

Món THỊT XIÊN NƯỚNG bằng nồi chiên không dầu sau khi hoàn thành sẽ có màu vàng bắt mắt, hương thơm hấp dẫn. Thịt mềm, ngọt, đậm đà gia vị, không bị khô. Khi ăn kèm với rau sống, dưa chua, hoặc bún, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện hoàn hảo giữa các hương vị.

Tham khảo thêm một số món ăn nướng, chiên, rán thơm ngon khác tại đây:

 ►Cách làm Cánh gà nướng dầu hào - Ăn vào ngon khó cưỡng

 ►TÔM CHIÊN DỪA - Bí kíp làm giòn ngon, lạ miệng chuẩn công thức đầu bếp

 ►Bí kíp làm món THỊT LỢN RÁN vàng giòn không cháy, đưa cơm

GỌI NGAY CHO CHÚNG TÔI ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN
HOTLINE: MIỀN BẮC 09771.09773, ĐÀ NẴNG 0901.965.455, MIỀN NAM 078.635.9999