Cách làm ếch om cà siêu dễ cải thiện món ăn mỗi ngày

Nếu bạn đã quá ngán với những món như thịt và cá thì hãy thử ngay món ếch om cà cực dễ làm và bổ dưỡng. Với các nguyên liệu dễ tìm cùng cách chế biến đơn giản thì thành phẩm của món ăn là sự kết hợp của thịt ếch dai ngọt hòa quyện với cà thơm ngon khiến bạn phải hít hà và chỉ muốn ăn mãi thôi. Nếu muốn biết cách làm như thế nào bạn hãy tham khảo ngay thông tin được Bếp Nam Anh chia sẻ ngay sau đây.

Tặng bạn công thức làm ếch om cà

I. Chuẩn bị nguyên liệu

•   1kg ếch.

•   Cà pháo 800g.

•   Sả 2 nhánh.

•  ​​​​​​​ Tỏi, hành tím và nghệ mỗi loại 1 củ.

•  ​​​​​​​ Ớt 1 trái.

•  ​​​​​​​ Gia vị sử dụng để chế biến món ăn đi kèm gồm tiêu xay, đường, bột ngọt, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn.

• 

• Ếch om cà món ngon ai cũng có thể nấu

Hơn nữa, để chế biến món ăn này bạn có thể trang bị thêm các sản phẩm nội thất nhà bếp bao gồm bếp từ, máy hút mùi, nồi từ để căn bếp trở nên hiện đại và đầy đủ hơn. Vì vậy, bạn có thể đến địa chỉ của Bếp Nam Anh để đặt mua sản phẩm chất lượng, đảm bảo tiêu chuẩn và an toàn khi sử dụng.

II. Cách chế biến món ăn

1. Sơ chế nguyên liệu

• Ếch sau khi được mua về cần làm sạch sau đó rửa với muối cùng rượu và giấm để làm giảm bớt mùi tanh đồng thời chặt miếng vừa ăn và để cho ráo nước.

• Cà pháo sau khi được rửa sạch bạn tiến hành cắt thành dạng múi cau sau đó đem ngâm với nước muối loãng khoảng 5 phút để phần cà không được thâm đen sau đó vớt ra và để cho ráo nước.

• Đối với rau ngổ, lá lốt cần nhặt sạch rồi cắt nhỏ.

• Ớt, tỏi, hành tím cùng nghệ và sả làm sạch sau đó tiến hành băm nhuyễn.

• 

• Ếch om đậm vị

2. Ướp thịt ếch

Khách hàng tiến hành việc ướp thịt ếch với hạt tiêu xay, bột ngọt, đường, hạt nêm cùng nước mắm, tỏi băm, hành tím sau đó trộn đều rồi ướp trong vòng 30 phút. Đây là công đoạn quan trọng nhất giúp món ăn được thấm đẫm gia vị và trở nên thơm ngon hơn rất nhiều.

3. Nấu ếch với cà pháo

Đầu tiên, bạn đặt một chiếc chảo lên bếp sau đó đun nóng dầu ăn trên chảo. Tiếp đến cho phần hành tím, tỏi cùng sả băm trước đó vào để phi vàng dậy mùi. Tiếp đến đổ phần thịt ếch đã sơ chế được ướp đủ 30 phút xào với ngọn lửa lớn. Sau đó hạ lửa rồi cho cà pháo vào để đảo cho thật đều tay. Tiếp tục, bạn cho thêm một lượng nước vừa đủ để làm ngập các nguyên liệu vào nồi sau đó nấu cho sôi.

Khi bạn thấy phần thịt ếch cùng cà pháo đã chín cho thêm phần rau ngổ và lá lốt đã cắt nhỏ vào để đảo trong vòng vài phút trước khi tắt bếp. Vậy là chỉ thông qua vài bước món ăn đã hoàn thành và trở nên vô cùng thơm ngon, lạ miệng nhé.

Công thức nấu cực kỳ đơn giản 

Bài viết này Bếp Nam Anh chúng tôi đã chia sẻ đầy đủ công thức chế biến món thịt ếch om cà siêu ngon và đặc biệt dễ làm. Mong rằng thông qua chia sẻ của chúng tôi sẽ giúp bạn nhanh chóng thực hiện món ngon và tận hưởng ngay hôm nay nhé.

Tham khảo thêm một số công thức chế biến món ngon khác tại đây:

 ► Cách làm tôm kho trứng cút bí quyết được đầu bếp khách sạn chia sẻ

 ► Tham khảo công thức làm Lẩu Gà Lá Giang bất bại từ chuyên gia

 ► Cách chế biến 3 món từ ếch ngon giòn, độc lạ ngay tại nhà

GỌI NGAY CHO CHÚNG TÔI ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN
HOTLINE: MIỀN BẮC 09771.09773, ĐÀ NẴNG 0901.965.455, MIỀN NAM 078.635.9999