Cá nục kho cà chua cách chế biến đơn giản, thưởng thức siêu ngon

Cá nục là một trong những nguyên liệu làm say đắm nhiều người bởi độ thơm ngon khi chế biến thành món kho. Một trong số đó chắc chắn không thể bỏ qua món cá nục kho cà chua siêu hấp dẫn, bổ dưỡng. Do đó, hãy cùng vào bếp với Bếp Nam Anh tham khảo công thức thực hiện ngay theo chỉ dẫn của đầu bếp chúng tôi.

Cá nục kho cà chua

I. Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá nục.

• Tóp mỡ.

• Cà chua.

• Hành tím, hành lá, ớt, giấm bỗng, nước dừa tươi, nước màu, nước mắm, mỡ lợn.

• Gia vị thông dụng để chế biến món ăn thành công gồm muối, đường, bột ngọt.

• 

• Các nguyên liệu làm cá nục kho cà chua

II. Cách tiến hành thực hiện

1. Sơ chế món ăn

• Để sơ chế cá nục không bị tanh bạn đầu tiên cần cắt bỏ phần vay, mang sau đó làm sạch ruột rồi rửa lại cá thêm vào bát.

• Sau đó cho thêm muối, giấm bỗng, nước vào tô rồi ngâm trong vòng 10 phút.

• Bạn vớt cá lại ra sau đó rửa thật sạch với nước rồi cho lên đĩa sau đó cho thêm muối ướp trong vòng 10 phút.

• Mách nhỏ tới bạn có thể sử dụng rượu trắng hay giấm gạo để sơ chế nếu như không mua được giấm bỗng nhé.

• 

• Cá nục kết hợp cà chua ăn cực cuốn

2. Sơ chế nguyên liệu khác

• Hành tím sau khi bóc vỏ sử dụng dao để làm dẹp ra rồi cắt nhỏ còn những củ còn lại sẽ đập dẹp để thực hiện thao tác chiên cá.

• Rửa sạch ớt trái, cắt bỏ vợi cuống còn hành lá đem rửa sạch rồi cắt bỏ riêng giữa lá và phần trắng lưu ý cá cần cắt nhỏ.

• Cà chua đem rửa sạch sau đó để ráo sử dụng nĩa cắm vào phần đầu cà chua rồi bật lửa lớn để hơ cà chua. Sau khoảng 5 phút khi cà chua đã nứt vỏ thì tắt bếp từ rồi bóc vỏ ra.

• Sau đó có thể sử dụng dao để cắt cà chua thành những lát nhỏ rồi băm thật nhỏ.

3. Xào cà chua

• Đầu tên cần bắc chảo từ lên bếp sau đó cho thêm 1 muỗng canh mỡ heo cùng hành tím, cà chua để xào trong vòng 5 phút.

• Tiếp đó cho thêm muối, đường vào để đảo đều trong vòng 3 phút rồi tắt bếp. mách nhỏ bạn có thể thêm sốt cà chua đóng hộp giúp tăng thêm hương vị thơm ngon cho món ăn.

• 

• Thành phẩm món cá nục kho cực ngon

4. Chiên cá

• Cho vào khoảng 3 muỗng canh mỡ lợn cùng tóp mỡ, hành tím đã đập dập vào chảo để lửa vừa phải khoảng 2 phút.

• Đến khi hành tím có mùi thơm thì cho phần cá nục vào để chiên trong vòng 5 phút đến khi phần thịt cá săn lại.

5. Kho cá nục cà chua

• Cho vào nồi nước mắm, đường, bột ngọt vào chảo để chiến hành kho cá. Lúc này bạn cần vặn nhỏ lửa và kho trong vòng 10 phút.

• Sau đó thêm phần cà chua, ớt, nước dừa tươi vào trong chảo tiếp tục kho trong vòng 5 phút nữa. Tiếp đến thêm nước màu, bột ngọt, hành lá rồi đậy nắp lại kho trong vòng 5 phút nữa với ngọn lửa nhỏ.

Món cá nục kho cà chua vô cùng thơm ngon với phần thịt cá mềm mềm, béo ngậy kết hợp với nước sốt cà chua cực đậm đà đây chính là sự kết hợp hoàn hảo và đưa cơm. Cá nục kho cà chua khi sử dụng thưởng thức cùng cơm nóng sẽ vô cùng tuyệt vời đó nhé.

Tham khảo thêm một vài cách chế biến món ngon khác tại Bếp Nam Anh:

► Sườn cây nướng tỏi ớt món ngon dễ làm đậm đà như nhà hàng 5 sao

► Đùi gà rán xốt chanh leo cực dễ làm theo hướng dẫn từ chuyên gia

► Cà bát dầm tỏi ớt món mới độc lạ ai cũng làm được

GỌI NGAY CHO CHÚNG TÔI ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN
HOTLINE: MIỀN BẮC 09771.09773, ĐÀ NẴNG 0901.965.455, MIỀN NAM 078.635.9999