Hướng dẫn cách làm gỏi xoài khô cá sặc siêu dễ

Không chỉ là món ăn chơi hấp dẫn, gỏi xoài khô cá sặc còn là lựa chọn hoàn hảo trong những ngày nắng nóng. Cách làm gỏi xoài khô cá sặc siêu dễ ai cũng làm được.

Nội dung tóm tắt

GỌI NGAY CHO CHÚNG TÔI ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN
HOTLINE: MIỀN BẮC 09771.09773, ĐÀ NẴNG 0901.965.455, MIỀN NAM 078.635.9999

Gỏi xoài khô cá sặc là món ăn dân dã, chua cay mặn ngọt hòa quyện cực đưa miệng. Vị chua của xoài, giòn dai của cá sặc cùng chút cay nồng của ớt khiến ai thử một lần cũng mê. Nếu bạn chưa biết cách làm món này, vào bếp ngay cùng Bếp Nam Anh nhé – siêu dễ, nhanh mà ngon chẳng kém ngoài hàng!

Tặng bạn công thức làm gỏi xoài khô cá sặc

I. Các nguyên liệu cần

Gỏi xoài khô cá sặc món ăn đặc trưng của miền Tây có các nguyên liệu như sau:

Xoài xanh cỡ to: 1 quả
Khô cá sặc: 1-2 con
Rau răm: 1 mớ
Ớt sừng: 1 -2 quả
Chanh tươi: 1-2 quả
Ớt cay: 1 quả
Tỏi khô: 40gr
Dầu ăn, gia vị như nước mắm, đường

Để món gỏi xoài khô cá sặc có độ giòn không bị chảy nước các bạn cần chọn loại xoài còn non. Tiếp đó nên sử dụng cá sặc nướng than sẽ thơm và ít tanh hơn chiên dầu. Ngoài ra các bạn có thể thêm tép khô rang hoặc khô mực xé để biến tấu vị gỏi theo khẩu vị ăn của gia đình.

Các nguyên liệu cần để làm gỏi xoài

II. Các bước làm gỏi xoài khô cá sặc siêu dễ

Món gỏi xoài khô cá sặc có các bước làm đơn giản như sau:

1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Xoài xanh: Gọt vỏ sau đó thái chân hương. các bạn có thể dùng nạo to để bào phần xoài
Ớt sừng bổ đôi, bỏ phần hạt sau đó cũng thái thật nhỏ để trộn nộm. Thêm 1 quả ớt sừng băm nhỏ để tạo độ cay nhẹ và màu sắc cho nước trộn gỏi
Ớt cay có thể thái nhỏ
Tỏi băm nhuyễn bày
Rau răm nhặt bỏ lá úa, rửa sạch, thái rối để trộn cùng nộm
Khô cá sặc: Nướng trên than hoặc chiên vàng hai mặt, để nguội rồi xé nhỏ bỏ xương. Hoặc bạn cũng có thể cho vào chảo chiên vàng đều 2 mặt sau đó cũng để nguội và gỡ thịt cá.

2. Bước 2: Pha nước trộn gỏi

Pha hỗn hợp nước trộn theo tỉ lệ:

45gr nước mắm
90gr đường
Nước cốt 1 quả chanh
1 muỗng tỏi băm + ớt băm
Khuấy đều cho tan đường, nếm lại thấy vị chua – mặn – ngọt cân bằng là đạt.
Món ăn này cực đưa cơm

3. Bước 3: Trộn gỏi

Cho xoài, cá sặc xé, hành phi, rau răm vào tô lớn.
Rưới nước trộn gỏi vào, đeo bao tay bóp nhẹ cho thấm đều gia vị.
Để gỏi nghỉ 5–10 phút cho ngấm, sau đó rắc đậu phộng lên trên.

4. Bước 4: Trang trí

Xếp gỏi ra đĩa, trang trí thêm vài lát ớt tỉa hoa hoặc cà rốt cho đẹp mắt. Món gỏi xoài khô cá sặc ngon nhất khi ăn ngay – vị giòn của xoài xen lẫn vị đậm đà của cá, thơm bùi đậu phộng khiến bạn ăn hoài không chán.

Món ăn này cũng rất giàu dinh dưỡng bao gồm vitamin C trong xoài xanh tốt cho hệ miễn dịch, hay protein và canxi trong cá sặc giúp xương chắc khỏe. Món ăn này cũng ít dầu mỡ, phù hợp với người ăn kiêng và người cần kiểm soát cân nặng.

Vị gỏi xoài chua ngọt ai ăn cũng mê

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay gỏi xoài khô cá sặc siêu dễ – món ăn vừa ngon vừa thanh mát, cực hợp cho những ngày hè oi ả.Hãy vào bếp cùng Bếp Nam Anh và trổ tài ngay hôm nay nhé. Đảm bảo ai ăn cũng phải khen ngon hơn cả ngoài quán.

Tham khảo thêm các món ăn khác: